Gregorio
Data recensione: 2019-04-27
Data recensione: 2019-04-27
+5
Poesia
Curiosando, curiosando nel web e nei social, mi sono imbattuto su delle immagini fotografiche di bellissime pizze farcite con amore e con cura....mi chiedo: all'occhio sembrano squisite, ma saranno veramente buone? Non posso fare a meno di andare ad assaggiare direttamente....cosicchè, contatto direttamente il pizzaiolo e gli chiedo se aveva disponibilità per due coperti. Confermata la prenotazione, la sera, vado con mia moglie per passare una serata infrasettimanale, diversa rispetto le nostre abitudini. Conosciamo i ragazzi che gestiscono il locale...gentilissimi tutti e conosco anche il pizzaiolo, il signor MINO...ci fanno gli onori di casa e ci sediamo al nostro tavolo....La sala è molto ampia, credo che ci vadano un centinaio di coperti, forse di più. Arredo tipico per questo genere di locali....pulizia e buon gusto. La ragazza ci prende le ordinazioni di due pizze gourmet (da assaggiare). Ci arrivano i fritti...veloci e buonissimi...dopo le due pizze. Il commento delle pizze è a parte...ottime..impasto lievitato, credo almeno 36/48 ore...molto leggero e soffice..la pizza è tipo Napoletana, per gli amanti del genere, con bordo soffice e gustoso. Ingredienti freschissimi, mozzarella di caseificio della zona e salumi altrettanto...ragazzi non riesco a riportarvi il profumo ed il sapore....Per me una POESIA. Conto nella media, dato le pizze Gourmet...Il locale si trova in un vico prospiciente la strada principale ma anche se nascosto è visibilmente segnalato dal corso principale....Noi ve lo consigliamo...ci ritornerò sicuramente con una bella comitiva...Un abbraccio a tutti, in particolare al pizzaiolo il quale, come si suol dire, sa il fatto suo....ESPERIENZA
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