Trota marinata con verdure e frutta: il migliore a Foppolo

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Dicono di noi: Domenica 13 settembre gita a Foppolo. In cerca di un ristorante ci ricordiamo che qualche anno fa avevamo pranzato bene in questo ristorante, quindi ci siamo ritornati. Il locale è abbastanza modesto e un piuttosto trascurato, ma questo aspetto passa in secondo piano quando si degustano le portate. Buonissimi il risotto e i casoncelli, ma il top è la trota declinata in diverse preparazioni: marinata su letto di verdura e frutta per antipasto e, come secondo, il rotolo di trota, un piatto che mi ha veramente entusiasmato. Buone e originali anche le zucchine alla birra servite di contorno. Servizio attento e abbastanza veloce.