Caseificio Matteassi

Il Caseificio Matteassi di Foiano Della Chiana è un ristorante che si trova nel cuore della Toscana, famoso per la sua cucina tradizionale e per la produzione di formaggi e prodotti caseari di alta qualità. La struttura è un'ex farmola del 1600 che è stata ristrutturata per creare un ambiente accogliente e suggestivo, con un'arredamento rustico e un'atmosfera familiare. La cucina del Caseificio Matteassi è specializzata nella preparazione di piatti tipici toscani, come la ribollita, il pappardelle al cinghiale, la bistecca di manzo alla fiorentina e il pecorino di Fossa. Tra le specialità del ristorante ci sono anche i formaggi di produzione propria, come il pecorino e la ricotta, che vengono utilizzati per creare creazioni unici e saporiti. I portate popolari del Caseificio Matteassi includono anche antipasti come la crostata di ricotta e la porchetta, primi proposte culinarie come la pappardelle al tartufo e secondi come il pollo alla cacciatora. La fascia di prezzo è medio-alta, con un costo medio di circa 30-40 euro per persona per un pasto completo. Il ristorante è ideale per chi cerca un'esperienza culinaria autentica e gustosa in un ambiente suggestivo.