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Trattoria Sostanza

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Via del Porcellana 25/r, Santa Maria Novella - Firenze

85/100
Gastronomia
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Il Trattoria Sostanza è un locale storico con una cucina tradizionale toscana. La sua specialità è la bistecca alla fiorentina, preparata a vista e servita con un tocco di semplicità. Il menu è limitato, ma i piatti sono tutti preparati con ingredienti di alta qualità e presentati con gusto. Il prezzo medio è alto, ma la qualità del cibo è veramente eccezionale. Il servizio è cordiale e professionale, con un tocco di familiarità. Il locale ha un'...

Le recensioni degli utenti sul menù di Trattoria Sostanza

Recensione 1
massimo
Data recensione: 2023-01-20
+5
Sempre la stessa atmosfera semplice e confortevole come la prima volta più di 55 anni fa (!). Menù tradizionale con piatti semplici che hanno reso fam ...
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Recensione 2
Clemente
Data recensione: 2022-11-25
+4
Dalla Sostanza alla Panza!😁 Piccolo locale storico rimasto intatto nei decenni e a dir poco meraviglioso!🔥 Accogliente, 🤗 tradizionale, quando entri d ...
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Recensione 3
Valentina
Data recensione: 2022-12-09
+5
Trattoria tipica Fiorentina, la cucina a vista è bellissima, servizio eccellente e piatti semplici e tipici. Consigliatissimo. Ottima selezione di vin ...
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Recensione 4
Ale
Data recensione: 2022-09-13
+5
Locale piccolo e un po' spartano, ma davvero tanto, tanto accogliente grazie al personale così simpatico e gentile. La Fiorentina che ho mangiato qui ...
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Recensione 5
Jaume
Data recensione: 2021-02-12
+5
Per noi, probabilmente, la trattoria più azzeccata a Firenze. Così dovrebbero essere la maggior parte. Piatti di pasta come quelli che si mangiavano d ...
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Recensione 6
samuele
Data recensione: 2023-04-05
+5
trattoria dai sapori antichi, senza fronzoli e tutta qualità. se cercate un ristorante pettinato questo non fa per voi, ma se cercate la qualità non p ...
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Recensione 7
G. Casini
Data recensione: 2022-05-03
+4
Locale mitico rimasto come 60 anni fa. Personale gentile e accogliente, dal titolare ai camerieri. Ci sono stato con il mio babbo e la mia mamma che f ...
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Recensione 8
Leonardo
Data recensione: 2018-04-01
+5
Livello di cucina eccelso. Servizio ottimo, ambiente piacevole... Tortino di carciofi eccezionale, bistecca TOP e grande sorpresa il petto di pollo al ...
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Recensione 9
Michele
Data recensione: 2022-03-06
+5
Una galleria di quadri sopra la zoccolatura di ceramica bianca. Pavimento in marmette scure, tavoli con gambe in legno e piano in marmo bianco. Sul f ...
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Recensione 10
Lorenzo
Data recensione: 2022-04-15
+5
Coccolati dall’inizio alla fine, gustato una delle migliori fiorentine (uno dei pochi ristoranti che può farlo grazie ad un braciere storico) e anche ...
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Recensione 11
Franco
Data recensione: 2023-02-14
+4
Ogni anno torniamo in questo locale tradizionale semplice nel suo complesso. Il cibo è sempre lo stesso (BUONO) ma i prezzi sono raddoppiati.. Non più ...
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Recensione 12
Francesco
Data recensione: 2022-12-24
+5
Uno dei migliori posti dove ho mangiato a Firenze, bistecca,petto di pollo al burro e tortino di carciofi veramente fuori categoria,da bere Brunello d ...
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Recensione 13
M V
Data recensione: 2022-11-02
+5
È un posto unico. Piccolo. Pochi tavolo di marmo per lo più lunghi per cui è facile che ci si debba sedere in un tavolo in condivisione con altri. Abb ...
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Recensione 14
Nicoletta
Data recensione: 2020-01-13
+4
Locale perfetto per i turisti, c'è l'atmosfera da trattoria, il servizio è affabile e gentile come deve essere, pittoresco il percorso al bagno passan ...
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Recensione 15
Andrea
Data recensione: 2022-02-11
+5
Con Perseus, uno dei migliori ristoranti di carne a Firenze, cinque stelle. ...
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Recensione 16
alberto
Data recensione: 2022-03-01
+4
La costata è eccellente e cucinata a vista sulla brace. A mio parere la qualità della carne e la sua cottura che si gusta nella trattoria Sostanza è i ...
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Recensione 17
jam
Data recensione: 2021-09-02
+5
Questo locale MERITA. La location parecchio bella un po' riempita di quadri ma alla fine raccontano la storia del posto. Nn è enorme però lo spazio c' ...
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Piatti consigliati da Trattoria Sostanza a Firenze

17 piatti più richiesti

  • Spinach +
  • Meringue cake +
  • Chicken breast in +
  • Tortellini with meat sauce +
  • Artichoke tart +
  • Chicken butter chicken +
  • Chicken steak +
  • Salad +
  • Salami with +
  • Bistecca alla fiorentina 500g +
  • Vino +
  • Tortino di carciofi +
  • Parma ham +
  • Petto di pollo al burro +
  • Dolce +
  • Trippa alla fiorentina +
  • Fagioli all'uccelletto +
85
/100
Valutazione basata su 2545 voti e recensioni
Aggiornato il 01/04/2025

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,5
1455 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 26/04/2024
4,5
830 recensioni
Trip
Foursquare
Ultimo aggiornamento 20/01/2023
4,2
135 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
5,0
6 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
2 recensioni

PG

Pagine Gialle
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
5,0
2 recensioni

TR

Trip.com
Ultimo aggiornamento 07/06/2023
4,6
14 recensioni

IT

italiarecensioni.com
Ultimo aggiornamento 15/05/2022
4,9
21 recensioni

RE

RECOTRIP
Ultimo aggiornamento 26/04/2024
3,5
1 recensioni

AT

Appointment Trader
Ultimo aggiornamento 15/05/2023
4,3
15 recensioni

AP

Appointmenttrader
Ultimo aggiornamento 08/12/2022
3,8
4 recensioni

Dettagli

  • Telefono: 055.212691
  • Cucina
    Italiana
    Per vegetariani
    Italiana (centro)
    Toscana
    Italiana
    Italiana (centro)
    Toscana

Orari d'apertura

  • Lunedì 12:30–14 | 19:30–21:45
  • Martedì 12:30–14 | 19:30–21:45
  • Mercoledì 12:30–14 | 19:30–21:45
  • Giovedì 12:30–14 | 19:30–21:45
  • Venerdì 12:30–14 | 19:30–21:45
  • Sabato 12:30–14 | 19:30–21:45
  • Domenica Chiuso

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Indirizzo Via del Porcellana 25/r, Santa Maria Novella, Firenze (Firenze) - Clicca qui per aprire la mappa

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Distanza Guida Touring Club
Trattoria Sostanza (Firenze) 85 4.5 5 4.5
MARTIN (Firenze) 80 4.4839 < 1 km
IDEAL (Firenze) 70 3.8788 < 1 km
IL PANINO TONDO, Via Montebello (Firenze) 80 4.3 4 4 < 1 km
Berberè - Firenze (Firenze) 85 4.4 4 4 < 1 km Guida Touring Club
Cacio Vino Trallallà  (Firenze) 85 4.7 4.7 4.5 < 1 km
Amici di Ponte Vecchio..... da Stefano (Firenze) 85 4.8 4 4.5 < 1 km
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