Fabio
Data recensione: 2022-12-11
Data recensione: 2022-12-11
+5
Voto 10 e ci aggiungo anche la lode!
Esperienza culinaria indimenticabile, perfetta dall'inizio alla fine, pienamente soddisfacente, come raramente capita, per me e per gli altri 5 commensali.
Locale curato nei minimi dettagli, una bellissima cucina a vista, personale giovane, cortese, gentile e professionale che ti accoglie in maniera impeccabile.
Proposte culinarie gourmet di livello eccelso, preparate con amore, passione e competenza da Chef Andrea, poco più che 30enne ma con un CV di tutto rispetto, che vi farà provare un'esperienza culinaria memorabile. Accostamenti interessanti e per nulla fuori luogo, impiattamento da applauso (per usare un termine attuale, instagrammabile), sapori perfettamente equilibrati. Molto interessante la possibilità di scegliere la porzione intera o la mezza porzione, in menù come "tapas". Per chi vuole, c'è anche la possibilità di abbinare ad ogni piatto un cocktail (altro punto forte di OCTO) o di scegliere due percorsi degustazioni.
io e gli altri commensali, all'unanimità, abbiamo trovato la proposta di OCTO sublime, come poche volte capita: non c'è stata una sola cosa sbagliata!
Aggiungo una cosa che, secondo me, è stata la vera ciliegina sulla torta: la mia compagna è vegetariana e, come sempre faccio, ho segnalato la cosa sulla prenotazione; appena fatti accomodare al tavolo (spazioso, con poltroncine molto comode), Chef Andrea è venuto personalmente a spiegare la proposta vegetariana dedicata e preparata appositamente per lei! proposta, fra l'altra, eccellente, con una zuppa di cipolle e rape rosse e delle uova poche con dadolata di zucchine, entrambe squisite.
Ultima, ma dovuta, nota di merito: il rapporto qualità/prezzo già eccellente; oserei direi che i prezzi sono, se vogliamo, bassi, per l'alta qualità di tutto.
In conclusione, non posso che consigliare al 100% OCTO: sono sicuro che come noi, rimarrete estasiati e non vedrete l'ora di ritornarci, per l'alta qualità e per la squisita accoglienza di Chef Andrea e di tutto lo staff.
Sono altrettanto sicuro che a breve questo locale si imporrà come una delle proposte più interessanti del territorio laziale.
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