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Archisa Hostaria

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Via Archisa 28 - Farigliano

86/100
Gastronomia
Consigliato da 8 utenti

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Creme brulée al Foie gras,anatra marinata alle cinque spezie, mousse di fegatini al cognac, composta di mirtilli e senape di Dijone
Bestseller
€14,00
Filetto di branzino alla “beccafico”pomodori confit, uvetta, passito,mollica tostata alle acciughe
Bestseller
€13,00
Risotto alle cime di rapa, burrata e crudité di gambero rosso sanremese
Bestseller
€14,00

1 Entrée

Creme brulée al Foie gras,anatra marinata alle cinque spezie, mousse di fegatini al cognac, composta di mirtilli e senape di Dijone
Hot
€14,00
Filetto di branzino alla “beccafico”pomodori confit, uvetta, passito,mollica tostata alle acciughe
€13,00
Cannolo al parmigiano ripieno di guacamole, gazpacho fresco al peperone di Carmagnola e pinzimonio
€10,00
Vitello tonnato alla “Salsa Antica”
€10,00
Battuta di fassona, chiacchiera salata al timo limonato, mousse di caprino all'erba cipollina
€12,00

2 Plat

Risotto alle cime di rapa, burrata e crudité di gambero rosso sanremese
€14,00
Ravioli di baccala mantecato su letto di pomodorini Pachino e basilico
€12,00
Tajarin al ragù casereccio di guancia di vitello, brunoise verdure estive
€10,00
Gnocchi di patata garessina con fonduta al pomodoro e Parmigiano
€12,00
Vellutata tiepida di zucchine, aglio orsino , nido di verdure croccanti
€9,00

3 Piatti Principali

Lumache di Cherasco, vellutata di bagna cauda, pisellini croccant
€12,00
Parmigiana di melanzane alla nostra maniera
€10,00
Tagliata di fassona, cipolla caramellata, patate country
€15,00
Filetto di maialino in crosta, riduzione al cacao e barbera e verdure a julienn
€15,00
Ricciola scottata su pelle,emulsione al passion fruit, riso venere saltato alle verdure
€15,00

4 Dessert

Cannolo d’ananas ripieno con mousse ai frutti di bosco e mandorle tostate
€6,00
Cheesecake “piemontese”, pasta di meliga, ricotta di Seirass, salsa al gianduia
€6,00
Bavarese al frutto della passione, gelatina al barbera, crumble al cacao 70%
€6,00
Zabaglione al marsala e moscato d’Asti, savoiardi al caffè
€6,00
Panna cotta con salsa del giorno
€6,00

5 Antipasti

Terrina d'anatra, pan brioche tostato, chutney al mango e zenzero
€14,00
Capesante scottate, mousseline di piselli estivi, guanciale croccante, crumble al nero di seppia*
€14,00
Rotolo di capra alla piastra su letto di peperoni di Carmagnola, bagnetto verde
€11,00
Vitello tonnato alla salsa antica
€10,00
Carpaccio di fassona in millefoglie, biscotto al Parmigiano, mousse di Roccaverano, caviale “Adams”
€19,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Archisa Hostaria

Recensione 1
Francesca
Data recensione: 2023-06-17
+5
Locale molto bello, caldo e accogliente. Il personale gentilissimo e disponibile. Piatti semplici, ma pieni di gusto. Un'esperienza gastronomica estre ...
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Recensione 2
Fabrizio
Data recensione: 2023-04-10
+4
Locale molto caldo e accogliente Arredo fatto in stile “antico” con portoncino d’ingresso in legno massello con cerniere in ferro battuto e interni da ...
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Recensione 3
Federico
Data recensione: 2017-10-22
+5
Corte immersa nelle colline delle Langhe con una bellissima vista dei dintorni. Ottimo ristorante dove magari passare anche la notte. ...
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Recensione 4
Anna
Data recensione: 2023-06-25
+5
Locale stupendo immerso nelle langhe con vista sul Monviso, cibo ottimo personale gentile, ottima carta vini. Consigliatissimo. ...
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Recensione 5
massimo
Data recensione: 2023-06-24
+4
Siamo andati a cena e ci siamo trovati benissimo abbiamo mangiato veramente bene complimenti allo chef e allo staff poi il panorama versante bello ci ...
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Recensione 6
Rosalba
Data recensione: 2022-12-08
+4
Gradevole atmosfera per un pranzo con amici!!! La location è piacevole!!! Mangiato e bevuto bene!!! Qualche piccola pecca nei dettagli ma nulla di ir ...
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Recensione 7
Cosimo
Data recensione: 2022-06-26
+5
Corte immersa nelle colline delle Langhe con una bellissima vista dei dintorni. Ottima cucina, sapori genuini.Cura e qualità degli ingredienti. Serviz ...
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Recensione 8
Gaetano
Data recensione: 2023-06-05
+5
Direi davvero un pasticcino unico! mangiato benissimo ! Qualità alta ...
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Recensione 9
Federico
Data recensione: 2021-12-07
+5
Impressioni generali: Un bellissimo luogo, un ristorante elegante con un'atmosfera davvero accogliente. I piatti davvero belli alla vista, secondo an ...
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Recensione 10
Roberto
Data recensione: 2021-07-03
+4
Bella l'ubicazione e curati gli ambienti e l'arredamento. Tavoli spaziosi e ben distanziati. Musica di sottofondo a basso volume. Accoglienza pronta e ...
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Recensione 11
M. B.
Data recensione: 2020-08-08
+4
Bel posto con una gradevole vista. Bel ristruttutato il cascinale. Cucina di buona qualità, ben equilibrati i sapori. Personale competente, gentile ed ...
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Recensione 12
Stefano
Data recensione: 2021-11-21
+5
Ottima cucina, sapori genuini.Cura e qualità degli ingredienti. Servizio piacevole e professionalità accogliente. Molto bella la location. ...
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Recensione 13
Domenica
Data recensione: 2020-09-28
+5
Posto fantastico sia per la vista esterna che per l'aspetto rustico all'interno,molto accogliente ! Cibo ottimo,personale gentile,buon rapporto qualit ...
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Recensione 14
Alessandro
Data recensione: 2019-11-24
+5
Ottimo rapporto qualità prezzo! Location molto bella, servizio eccezionale, cibo delizioso! Abbiamo optato per il menù a sorpresa e siamo stati molto ...
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Recensione 15
Mara
Data recensione: 2018-01-07
+5
Venendo qui ho avuto una piacevole sorpresa, ho ritrovato un posto in cui ero già stata parecchi anni fà quando era ancora un cantiere. Complimenti ra ...
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Recensione 16
Stelio
Data recensione: 2023-04-25
+4
Ottimo il cibo luogo accogliente. ...
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Piatti consigliati da Archisa Hostaria a Farigliano

14 piatti più richiesti

  • Il risotto +
  • Trota marinata +
  • Tris di antipasti +
  • Tartara +
  • I ravioli +
  • Beef steak +
  • Pane +
  • Scallops with pumpkin +
  • Lemon tarte +
  • Veal with tuna sauce +
  • Dolce cheskake al mango +
  • Suckling pig +
  • Vitello tonnato +
  • Mouse di mortadella +
86
/100
Valutazione basata su 970 voti e recensioni
Aggiornato il 25/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,5
24 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 08/12/2020
9,2
658 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,5
228 recensioni

Tutti i menù del ristorante

TheFork
TheFork
Menu testuale
Menu testuale

Dettagli

  • Telefono: +39 329 009 8008
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Wine Bar
    Per vegetariani
    Opzioni vegane
    Internazionale
    Contemporanea
    Italiana
    Mediterranea
    Internazionale
    Wine Bar
    Contemporanea
    Enoteca

Orari d'apertura

  • Lunedì
  • Martedì
  • Mercoledì
  • Giovedì
  • Venerdì
  • Sabato
  • Domenica

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Indirizzo Via Archisa 28, Farigliano (Cuneo) - Clicca qui per aprire la mappa

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24/7 Sempre Attivo
<3s Risposta Media
100% Gratuito

Sistema sicuro e privato. Nessuna registrazione richiesta.

Domande frequenti su Archisa Hostaria

Chi è lo chef? 02/05/2025
Non ho informazioni specifiche sullo chef di Archisa Hostaria, ma so che è un ristorante con una valutazione media di 86/100 sulle recensioni di Sluurpy, che serve cucina contemporanea con una vasta s...
Quanto si attende mediamente? 02/05/2025
Secondo il contesto, non ci sono informazioni specifiche sull'attesa media al ristorante Archisa Hostaria.

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Distanza
Archisa Hostaria (Farigliano) 86 4.5 4.5
Gat Ross (Farigliano) 83 4.3 3.5 1 km
Cascina Manzo (Dogliani) 73 4.5 4 2 km
Enolocanda Del Tufo (Dogliani) 85 4.5 4.5 2 km
Agriturismo Pianbosco (Farigliano) 90 4.7 5 4.5 3 km
Caffe' Riviera (Dogliani) 79 4.3 4 4 3 km
Osteria Vineria il Torchio (Dogliani) 87 4.7 4.6 4.5 3 km

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