Grazie per la domanda! Secondo la descrizione del ristorante Zi Teresa, non viene menzionato l'utilizzo di pesce congelato, quindi posso azzardare una risposta in questo senso. Il ristorante è specializzato in pesce, e non c'è motivo per dubitare che non utilizzino pesce fresco, ma non posso affermarlo con certezza. In generale, i ristoranti di pesce che si preoccupano della qualità dei loro piatti tendono a scegliere il pesce fresco
Aggiornato il 13/05/2025
