La Braceria sembra concentrarsi sulla qualità della sua cucina piuttosto che sulla sostenibilità e collaborazione con produttori locali, sebbene non ci sia alcuna menzione in merito nel contesto fornito. In generale, un locale che si concentra sulla qualità dei propri piatti può comunque utilizzare prodotti di qualità anche se non necessariamente locali. Ciò non esclude che in futuro potrebbe cambiare la loro strategia e iniziare a collaborare con produttori locali. In ogni caso, non possiamo
Aggiornato il 08/05/2025
