In riferimento a La Dogana Food, non c'è menzione esplicita sull'utilizzo di ingredienti locali. Tuttavia, il ristorante si trova a Roma, in Italia, quindi probabilmente utilizza ingredienti d'Italia e di Mediterraneo, come è comune nella cucina italiana e cinese. La loro specializzazione è in cucina cinese, quindi è probabile che utilizzino ingredienti freschi e di qualità, anche se non specificamente locali. In generale, è comunque una pratica comune per i ristoranti di
Aggiornato il 08/05/2025
