Grazie per la domanda! Secondo il menu del ristorante Al Coltello, non risulta che essi dichiarino l'utilizzo di prodotti biologici specificati. Nonostante ciò, non è da escludere che possano utilizzare ingredienti di qualità e selezionati, ma non ne fanno menzione esplicita nel menu.
Aggiornato il 06/05/2025
