I Migliori Ristoranti a Erba

Guida gastronomica di Erba 2026

Erba è una cittadina lombarda tra il lago di Pusiano e il lago di Alserio, nella Brianza verde dove le colline incontrano le prealpi. Città di Giorgio Gaber, offre una cucina che unisce le tradizioni milanesi a quelle comasche, con il pesce di lago e i piatti della pianura.

La cassoeula è il piatto dell'inverno brianzolo: costine di maiale, cotenne, verzini e verza cotti insieme per ore. Si mangia quando il freddo morde e la verza è stata toccata dal gelo.

Il risotto alla milanese colora le tavole: zafferano, brodo, burro e Parmigiano. Giallo come il sole, cremoso e avvolgente.

Il pesce persico arriva dai laghi vicini: fritto nel burro fino a doratura, servito con polenta. Un sapore delicato e irresistibile.

La cotoletta alla milanese è alta e con l'osso: impanata e fritta nel burro chiarificato. La perfezione lombarda.

L'ossobuco in gremolada è il secondo delle feste: stinco di vitello brasato con la gremolata di prezzemolo, aglio e limone.

I nervetti in insalata sono l'antipasto della tradizione: cartilagini bollite condite con cipolla e aceto. Un sapore di una volta.

Il Gorgonzola arriva dalla zona: dolce o piccante, uno dei formaggi più famosi d'Italia.

Quanto costa cenare a Erba nel 2026?

Erba ha prezzi brianzoli ragionevoli. Una cena completa costa tra i 26 e i 40 euro. Le trattorie del centro servono cucina tradizionale. Le osterie sui laghi offrono pesce d'acqua dolce. Como è a pochi km.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 49% sono ristoranti, il 36% gastronomie, l'8% pizzerie, con birrerie e wine bar

Dove andare: Il centro ha le trattorie caratteristiche. Il lago di Pusiano offre passeggiate e ristoranti. Le colline brianzole nascondono agriturismi.

Quando visitare: L'inverno è la stagione della cassoeula. L'autunno porta i funghi. La primavera ha temperature ideali per passeggiate. L'estate è fresca grazie ai laghi.

Curiosità: Giorgio Gaber nacque qui e la città lo ricorda con eventi. Il lago di Pusiano ha l'isola dei Cipressi. Le Grotte del Buco del Piombo sono nelle vicinanze. La Villa Amalia è un gioiello neoclassico.

Guida aggiornata il 12/01/2026