Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
73/100
Rifugio di montagna a Entracque, nelle Alpi Marittime cuneesi, con cucina piemontese e polenta nei weekend e festivi.
Punti di forza
- La Polenta con Salsiccia e Formaggio e' ricca, fumante e perfetta dopo una camminata in quota
- I Tajarin al Ragu' di Montagna hanno il sapore autentico della cucina piemontese d'alta quota
- La Fonduta Piemontese con fontina d'alpeggio e' cremosa e avvolgente
- Il panorama sulle Alpi Marittime mentre si mangia non ha prezzo
- I Salumi e Formaggi Locali in tagliere raccontano il territorio a ogni fetta
Da migliorare
- Aperto solo sabato, domenica e lunedi': bisogna pianificare la visita
- La strada per arrivarci non e' delle piu' comode, soprattutto in inverno
- Il menu e' ridotto all'essenziale, poca scelta per chi cerca varieta'
Consigliato per:
Chi ama la montagna cuneese e vuole un pranzo rustico dopo un'escursione a Entracque.
Il verdetto di Sluurpy
Arrivarci e' gia' un'avventura. La strada sale tra i boschi di Entracque, l'aria si fa piu' fredda e sottile, e quando finalmente appare il rifugio ti senti lontano da tutto. Dentro, il calore del legno e l'odore della polenta sul fuoco ti accolgono come un abbraccio. Non e' un ristorante, e' un rifugio nel senso piu' vero del termine: pochi piatti, tutti fatti con quello che la montagna offre. La polenta con la salsiccia e' il piatto che ordina chiunque varchi la soglia, e ha ragione. Un posto dove il tempo si ferma e il cellulare non prende. E va bene cosi'.
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