Saverio
Data recensione: 2021-08-28
Data recensione: 2021-08-28
+4
Locale elegante raffinato, atmosfera intima e gradevole.
Se volete fare una ESPERIENZA, un percorso culinario nel mondo misto fra Pesce e verdure, con abbinamenti avvolte strani ma veramente buoni, be' questo è il posto giusto.
Alimenti esclusivamente freschi, e di qualità.
La Chef Sondra, è sinonimo di professionalità, serietà, qualità, ricerca, raffinatezza, solo il fatto che nella sala interna del locale c'è una vetrata dove si vede la cucina questo aggiunge valore al suo lavoro. (Penso che non poteva essere diversamente con una tradizione di ristorazione eccellente, cominciando dal Padre della Chef, Annibale unico).
Non ho avuto modo di conoscere personalmente la Chef, ma l'ho vista all'opera e ho ammirato sia la sua ricerca della cura nel dettaglio, ma soprattutto anche nella cura del cliente chiedendo sempre ai suoi collaboratori la massima attenzione, infatti averla vista andare da qualche cliente in sala, questo mi è piaciuto molto. A questo punto vi chiederete come mai solo 4 stelle, vero, per essere coerente e credibile nei confronti dello Chef stesso.
Cibo ambiente Maitre Cameriere Chef, rapporto Qualità Prezzo, tutto da 5 Stelle, ma unica pecca penalizzante è stata nel trovare una pirofila servita con il dolce e la tazzina del caffè, erano sbeccate, questo per un locale del genere è sicuramente una mancanza (sono sicuro che Sondra apprezzerà questa annotazione e sostituirà i pezzi difettosi).
Ho passato una serata bella, serena e rilassante, mangiato benissimo con le giuste proporzioni.
Faccio i complimenti al Maitre e al cameriere, sono stati davvero professionali cordiali discreti attenti.
C'è stato un piccolo disguido con la cucina, i due piatti del secondo non sono usciti insieme, il Maitre si è scusato più volte gestendo la situazione egregiamente, però magari avrei tenuto in caldo il piatto pronto e portato a tavola insieme quando erano pronti, invece così la pietanza portata prima si è freddata e perso parte del suo gusto!
Cosa dire del prezzo, sinceramente per me basso, quindi direi rapporto Qualità/Prezzo/Servizio, sono assolutamente da 5 stelle.
L'anno prossimo ci tornerò di sicuro ma più di una volta, merita veramente.
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