I Migliori Ristoranti a Courmayeur

Guida gastronomica di Courmayeur 2026

Courmayeur è la perla delle Alpi italiane, ai piedi del Monte Bianco dove le piste da sci e i sentieri alpini incontrano l'eleganza montana. La cucina è quella valdostana più autentica: sostanziosa, avvolgente, perfetta per riscaldarsi dopo una giornata sulla neve o sui sentieri.

La fonduta valdostana è il piatto simbolo: fontina DOP sciolta con latte, uova e burro, servita fumante nel caquelon. Si intinge il pane e ci si scalda l'anima.

La polenta concia è il comfort food delle Alpi: polenta di mais condita a strati con fontina fusa e burro. Sostanziosa e irresistibile.

La seuppa à la vapelenentse è la zuppa della tradizione: pane raffermo, fontina e brodo, gratinata al forno. Il calore della montagna.

La carbonade è il secondo che scalda: carne di manzo marinata nel vino rosso, cotta lentamente fino a sciogliersi. Servita con polenta.

La mocetta è l'antipasto valdostano: carne di camoscio o bovino essiccata, affettata sottile. Un sapore intenso e antico.

I formaggi di alpeggio completano ogni pasto: fontina d'alpeggio, toma, reblec. I sapori dell'alta quota.

Il genepì chiude la serata: liquore alle erbe alpine, digestivo e profumato. Il rituale dopo cena.

Quanto costa cenare a Courmayeur nel 2026?

Courmayeur ha prezzi da località di lusso. Una cena completa costa tra i 38 e i 50 euro (e oltre nei locali più esclusivi). I rifugi in quota sono accessibili. Le baite sulla neve servono cucina tradizionale. I ristoranti del centro sono eleganti.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 63% sono gastronomie, il 30% ristoranti, il 4% pizzerie, con ristoranti regionali

Dove andare: Via Roma è il cuore pedonale con ristoranti eleganti. I rifugi sulle piste offrono pranzi con vista sul Monte Bianco. Planpincieux e Entrèves hanno baite autentiche.

Quando visitare: L'inverno è la stagione dello sci. L'estate offre trekking e temperature fresche. La funivia SkyWay Monte Bianco è imperdibile tutto l'anno.

Curiosità: Courmayeur è ai piedi del Monte Bianco, la vetta più alta delle Alpi. La SkyWay porta a 3.466 metri. Il tunnel del Monte Bianco collega l'Italia alla Francia. L'alpinismo moderno è nato qui.

Guida aggiornata il 12/01/2026