Emanuele
Data recensione: 2020-09-08
Data recensione: 2020-09-08
+5
Vi aspettereste una normale pizza al trancio, invece io sono rimasto colpito dalla qualità. Cercate una pizza sottile come un velo? Croccante come un biscotto? Andate altrove perché questo pizzaiolo si vede che ci sa fare. Farine eccezionali, impasti fatti a mano ben lievitati, ingredienti top di qualità. Trovare come STANDARD una farina napoletana, mozzarella di Agerola, pomodoro fresco, un impasto di giusto spessore con un bel cornicione, ingredienti selezionati, altissima digeribilità senza eccedere nemmeno nel sale (quante notti passate a bere litri di acqua per gli impasti salati delle pizze al trancio!) ad un prezzo veramente economico, tutto ciò mi fa dimenticare di essere in nord Italia. Sono rimasto spiazzato nel mangiare una fetta "salsiccia e friarielli" e gustare i veri friarielli arrivati da Napoli e la mozzarella di Agerola con il suo inconfondibile sapore di latte. Il tutto gestito da persone molto gentili e cordiali.
Assolutamente consigliato!
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