Partenope

Consigliato da terzi, ero impaziente di provare questa pizza napoletana in trasferta in Puglia. Giunto sul posto, nella sede di Conversano, ero sprovvisto della prenotazione: ciononostante, fortunatamente dopo una breve attesa si è liberato un tavolo e ci siamo accomodati. In virtù dell'estate, è stato allestito il giardino esterno: una chiccheria. Tavolo ben apparecchiato e nota di merito per il personale: mi hanno subito avvertito di un fortuito guasto e che ci sarebbe stato da aspettare un po' più del solito. Questo è sintomo di limpida correttezza nei confronti del cliente. Dando uno sguardo al menù, noto un menù completo con antipasti tipici napoletani e non. Per quanto riguarda le pizze, una vasta scelta che va dal tradizionale al sofisticato. Prezzi nella media. Impavido ed impaziente di assaporare il sapore napoletano della loro pizza, non rimango deluso. Impasto leggero, fedele alla tradizione e prodotti di qualità. Consiglio assolutamente.

MISTICO! No, non è un errore di battitura.. ho scritto volutamente mistico perché tale è stato il momento durante il quale ho mangiato la Margherita di Partenope. Impasto strepitoso lievitato splendidamente, gusto top, prezzo onestissimo (5 euro + 1,50 di coperto), ragazzi disponibili, garbati e simpatici....ma i pizzaioli (ovviamente napoletani) TOP! Da ripetere (e ci torneremo sicuramente). Inoltre siamo andati (in 2) di sabato sera, prenotando la mattina. Abbiamo atteso il giusto, trattandosi di un sabato sera. La concorrenza impari... Ecco come si fa la vera pizza napoletana! Aggiornamento a luglio 2021: evidentemente i complimenti fanno un po' montare la testa... e il conto! Da un po' sono stati aumentati i prezzi.. troppo! Una margherita è arrivata a costare 6 euro.. oltre al resto. Cari ragazzi non è che gli aumenti si fanno pagare al cliente, specie poi a quelli che vi hanno esaltati e vengono (venivano!) spesso da voi. Da luglio non ci siamo più tornati, a causa degli aumenti esagerati.

La sensazione che mi piace di più di questa pizza buonissima è il profumo della legna. I prodotti sempre top e l'impasto sofficissimo e cottura a legna perfetta. Digeribilissima. Ottimi anche i dolci come il babà, il tiramisù scomposto la sfogliatella napoletana ed anche la pastiera. Consigliato vivamente.

Location situata in periferia del paese. Abbastanza elegante, con un dehors ampio e confortevole. Ampio menù di cibi e bevande per diverse esigenze. Personale cortese e simpatico

Serata tranquilla,un posto anche se grande e con tanta gente si riesce a mangiare in modo tranquillo, servizio veloce e ben fatto,prodotti di ottima qualità che rendono la pizza eccellente,da napoletano a cui mancava la pizza, ho trovato il posto giusto,complimenti Fabio,proprietario cortese attento al cliente.voto 8+