Menu e Prezzi - Vintage Jazz

Tagliere misto salumi e formaggi con focaccia

24,00 €

Fois gras con pan brioche

18,00 €

Scarpetta con ragù di salsiccia

10,00 €

Scarpetta vegetariana (zuppetta di fagioli borlotti)

10,00 €

Carpaccio di manzo Angus con alici del cantabrico, honey mustard e sale Maldon

14,00 €

Vitello tonnato (girello a lenta cottura con salsa tonnata)

15,00 €

Ostriche n3 della Bretagna (al pezzo)

4,50 €

Caviale Asetra 10g con pane tostato e riccioli di burro

27,00 €

Caviale Asetra 30g con pane tostato e riccioli di burro

50,00 €

Pan-Bao al nero di seppia con mazzancolle nel bacon, spicy mayo al miele e tartare di mela verde

10,00 €

Burro e Acciughe del cantabrico su pane bianco tostato

15,00 €

Burrata e alici (pinsa con alici del cantabrico e burrata pugliese)

17,00 €

Margherita con bufala (passata di pomodoro, basilico, bufala fresca)

16,00 €

Stracciatella, rucola e pomodorini

16,00 €

Gnocchetto alla barbabietola con porri, zola e speck croccante

20,00 €

Pappardella ai crostacei con pomodorini

24,00 €

Linguina burro, acciughe, limone, bottarga e pangrattato

18,00 €

Filetto alla Wellington (filetto, crudo di Parma 18 mesi, funghi e senape in pasta sfoglia con fondo di carne)

36,00 €

Filetto al pepe verde (filetto di Angus)

30,00 €

Filetto di manzo grill con patate (Angus argentino)

28,00 €

Diaframma grill con peperoni e patate (Angus australiano)

28,00 €

Tagliata di controfiletto (Black Angus irlandese con patate e peperoni arrosto)

26,00 €

Carrè di agnello marinato con yogurt e menta, servito con patate

24,00 €

Galletto alle erbe con mazzetto di asparagi al bacon

18,00 €

Pollo all'indiana (bocconcini al curry con tortino di riso basmati allo zenzero)

17,00 €

Goulash (bocconcini di manzo con paprika e cipolle su purè di sedano rapa)

18,00 €

Salmone Norvegese (trancio con gel di limone e carciofo alla romana)

23,00 €