Saffron tagliolino black garlic and cuttlefish: il migliore a Colognola ai Colli

Menù del ristorante: Petto di rapa in insalata €8.00 , Lingua di... €10.00 , Linguina burro e fieno €9.00 , Conchiglie e cortile €12.00 , Un italiano, un argentino, un americano €12.00

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Dicono di noi: Novità e freschezza trovano massima espressione in quel di Colognola! Piatti stupefacenti, la capacità tecnica del giovanissimo chef è sorprendente, gli abbinamenti molto riusciti ed equilibrati: consiglio anche il percorso vini, molto vario e decisamente riuscito! Servizio molto preparato e cortese, necessita sicuramente di un po' di rodaggio ma comunque in linea con l'esperienza memorabile che lo staff, sempre col sorriso riesce a far vivere al cliente. I ragazzi sono giovani, pieni di voglia di fare e di stupire, ne sentiremo parlare in futuro! L'umiltà, il coraggio e l'intraprendenza di questo team affiatato, sicuramente porterà risultati importanti. Più che un pranzo, un viaggio!