Lievità Pizza & Food

Un posto come pochi. Ottimo nei prezzi e qualità, con un impasto molto digeribile pienamente apprezzato ( sopratutto da me che ho difficoltà con la lievitazione nonostante il mio amore per la pizza). Il personale è super gentile e disponibile. Si può trovare dalla classica piazza al taglio sino alla pizza rotonda come scelta, anche su prenotazione da poter portare via. Il locale è nuovo con cucina a vista e con un proprietario dalla molta voglia di fare e provare anche cose diverse. Mi hanno conquistato con la loro semplicità! Un posto molto piccolo che può regalarvi molto nel gusto. Si consiglia di provare anche i fritti e un buon calzone o la pizza dal cornicione imbottito. È presente anche un Piccolo gazzebbino all'esterno, ottimo per poter regalare qualche posto in più. Ottima idea! Tocca solo provare per credere! * provata anche la pizza con impasto di canapa e cereali. GNAM! le 5 stelle ci sono.

Il locale è molto piccolo, pensato sopratutto per la pizza d'asporto. I prodotti sono molto buoni e le pizze possono essere prese sia a taglio che tonde. C'è una vasta scelta di pizze e di condimenti che offrono un mix di sapori particolari. (Molto particolari e vari sono anche gli impasti, che il pizzagliolo sperimenta ogni tanto). Ci sono anche delle particolari "pizze special" che hanno i cornicioni ripieni. Sono molto buoni anche i fritti (come gli arancini), che hanno degli ottimi ripieni. All'esterno del locale potrete trovare un piccolo gazebo coperto, aredato in maniera semplice e pulita. Atrezzato con tavoli, tovagliette e poste usa e getta; per poter consumare anche li la vostra pizza. Il personale e davvero molto molto cordiale e gentile. Senza eccessive formalità è capace di farti sentire tra amici (e potreste ritrovarvi a fine cena a discutere amichevolmente di cucina.) Ha un ottima conoscenza dei prodotti che offre, ed é capace di consigliare ottime variazioni dei piatti, secondo le esigenze del cliente. Nei pressi del locale ci sono molti parcheggi, essendo adiacente ad una piazza, quindi non avrete grosse difficolta a trovartlo nelle vicinanze. Ps. Se ne avete l'esigenza è possibile anche ordinare tramite app e farsi portare la pizza direttamente a casa; ma poi vi perdereste la loro simpatia. RISPOSTA: Non potevo mettere 5 stelle senza prima tornare a trovarvi e alla mia seconda visita posso dire che le 5 stelle sono meritate, oltre che per i prodotto e l'originalità degli ingredienti; anche per la vostra gentilezza e simpatia.

Posto fresco, giovane, con cura dei particolari. Le pizze hanno un comune denominatore, la ricerca delle farine, la cura della lievitazione e la selezione degli ingredienti. Alessandro, giovane pizzaiolo appassionato e meticoloso, non smette mai di fare ricerca creativa, confezionando anche dei prodotti innovativi, tipo il cannolo salato con pistacchio, tutto da gustare.

Dagli arancini alla pizza fritta, dalla pizza tonda ai dolcetti tutto ottimo. Siamo stati a cena in 7 persone e abbiamo sperimentato un po' tutto. I fritti sono buonissimi e non rimangono pesanti e unti, l'impasto della pizza ben lievitato e ben cotto, ottime sia le pizze più classiche che quelle più particolari, con ingredienti sempre di qualità. Tanti complimenti anche al cuoco sempre disponibile ed educato che ci ha accontentati in ogni nostra richiesta. Torneremo sicuramente.

Da buon napoletano con la pizza sono molto esigente. La qualità dell'impasto è ottima e soprattutto digeribile. Gran mix di materie prime . Consiglio a tutti di provare. Vedrete ci tornerete spesso. Bravi ragazzi ottimo lavoro.

Pizza buonissima e altamente digeribile! Buonissima perfino fredda, emana ancora il profumo dei freschi ingredienti con la quale è stata preparata. Alessandro, vero stacanovista del mondo del lavoro, sperimenta sempre e sempre ci prende! Cortesissimo anche il personale che con lui coltiva il sogno della pizzeria!

Ragazzi andate ad assaggiare la pizza di Alessandro...buonissima e leggera. Consiglio vivamente la pizza fritta, una vera prelibatezza. Il locale è familiare e carinissimo Adatto per passare una serata diversa in compagnia dei proprietari simpatici e cordiali. Dieci e lode

La pizza che ho mangiato presso Lievita è di una qualità superiore sia negli ingredienti che nella lievitazione, fantasia nei gusti ed una gentilezza dovuta alla sua passione personale da parte del titolare Alessandro Morini.

Qualità elevatissima,senza dubbio la pizza più buona di Colleferro,per non parlare delle innovative prelibatezze preparate con cura e con ingredienti di primissima scelta dal gentile proprietario Alessandro.Assolutamente da provare!TOP!!

La loro pizza e, più in generale, tutti i loro prodotti sono buonissimi e di ottima qualità, inoltre lo staff è sempre simpatico e disponibile. Consigliatissima