Lorenzo
Data recensione: 2023-05-24
Data recensione: 2023-05-24
+4
Mangiare al ristorante "il Focolare" è stata una piacevole esperienza.
Il posto è immerso nelle dolci colline di Collecorvino con un bel giardino deliziosamente curato davanti il casale (essendo venuti di sera, non abbiamo potuto visitarlo) che nelle giornate di sole estivo ospita dei tavoli; anche l' atmosfera all'interno è carina, un interessante avvicinamento di tavoli e sedie moderni in un ambiente tradizionale arredato con oggetti d' antiquariato come la macchina da scrivere sulla cassa, ottimo per organizzare feste e ricevimenti.
Il cameriere che ci ha servito al tavolo è stato molto efficiente e simpatico,👌.
Il cibo che servono è buono, ottimo rapporto qualità prezzo e impiattamento delle portate: trovandoci in un posto del genere non potevamo certo saltare gli antipasti: buonissimi i 2 taglieri ( l' uno di formaggi e l'altro, servito in modo spettacolare, di salumi), le pallotte Cacio e Ovo con staccetti d' agnello, 4 fragranti bruschette farcite (pomodoro, salsiccia, prosciutto e uovo) insieme a diversi altri piattini di cui, purtroppo, non ricordo il nome.
Per questa volta ho voluto mangiare qualcosa di classico, così mi sono preso una Chitarrina alla Teramana, la pasta mi è piaciuta ma credo che il sughetto semplice con cui era stato condito il piatto, non lo rendesse speciale, quindi in sintesi il piatto era buono ma... niente di particolare; apprezzate anche le Strettine di Borragine con Zucchine, un piatto che mi ha conquistato.
Sul cuore di baccalà in crema di topinambur, invece, avrei da ridire perché, il piatto era fresco ma, il pesce non era stato pulito completamente dalle spine, peccato.....
Agnello alla brace con patatine fritte da 10 e lode!
Venendo ai dolci, ho preso un Tiramisù scomposto di loro produzione: devo ammettere che all'inizio ero piuttosto scettico sul risultato (sono sempre stato un grande amante del Tiramisù tradizionale) ma, assaggiandolo mi sono ricreduto perché il mascarpone unito con il caffè (che ti versano direttamente loro
tral' altro), ai savoiardi spessi , crea una buonissimo sapore in bocca da fartelo adorare.
Nota di merito anche al semifreddo al pistacchio e sfogliata di fragole e chantilly.
Piccola nota: dato che avevamo espresso tanto apprezzamento per il buon pane e le fragranti focacce nel paniere che ci hanno portato a tavola, non si sono fatti problema a regalarci una bustina in omaggio, slurp!!!
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