Al Forno Panificio-pasticceria

Sono andata a Chiavari in vacanza per anni da bambina e dopo vent'anni di assenza devo dire che tutto è rimasto come ricordavo: sono tornata Al Forno (la panetteria dove già andavano a servirsi ai tempi mia nonna e mia mamma) ed è stata un'autentica riconferma! Caratteristica la facciata con la boiserie esterna in legno color miele, le vetrine con i vassoi di metallo pieni di ghiottonerie e il profumo dei prodotti da banco una volta entrata. Un'autentica esperienza olfattiva e visiva, un tuffo in un passato fatto di odori e gusti che ho riconosciuto al primo assaggio! In previsione del ritorno a casa per il viaggio ho fatto scorta della classica focaccia ligure, croccante, unta al punto giusto e con quei buchetti che da bambina mi piacevano tanto, insieme alla gustosissima focaccia alle cipolle, dal tipico sapore dolciastro e pungente e un pezzettino di focaccia al formaggio. Potevo farmi mancare un cabaret generoso di friabilissimi canestrelli? Certo che no! Sono stata servita con gentilezza e precisione, il pacchetto è stato fatto a regola d'arte, con involti a prova di bomba (e di viaggio!) che hanno protetto la borsa dall'unto e ho potuto pagare comodamente con la carta. Con grande felicità sia i canestrelli che le focacce si sono mantenuti pressoché perfetti nel gusto e nella consistenza anche un paio di giorni successivi, così ho potuto portare a casa e condividere con la mia famiglia un gustosissimo "souvenir" della mia amata Liguria. Tornerò sicuramente.. spero prima dei prossimi vent'anni! Lo consiglio perchè: • È un locale storico sotto i portici, vicinissimo alla zona strategica del porto • L'offerta è ampia: hanno diversi tipi di pane (anche ai cereali o alla curcuma!) e prodotti da forno, bibite, snack, confezioni regalo e ottimi prodotti da pasticceria • Non utilizzano strutto, ma olio EVO e i prodotti sono perfetti e inalterati anche se consumati nei giorni successivi • Il personale è svelto, ma allo stesso tempo cordiale, gentile e preciso • Accettano i pagamenti elettronici e i prezzi sono più che onesti

Quando fuori da un panettiere c'è la coda dei motivi ci saranno. Pizze, focacce e dolci che si sciolgono in bocca. Una sorpresa i mini strudel tondi al rum e i panini con gocce di cioccolato. Peccato non aver fatto foto, ci siamo mangiati tutto subito senza pensarci.

Io da buona genovese,sulla focaccia sono molto pignola...ma devo dire che qui la fanno davvero molto bene , è bella morbida,con tanto buchi e soprattutto buona...si sente che l'olio che usano è buono e non vecchio e l'impasto è fatto con alimenti freschi! Per non parlare delle pizzette che sono davvero goduriose!

Ottimo pane, la focaccia ligure è speciale specialmente calda al mattino presto e cosa non dire del reparto pasticceria: dolci simili a quelli della nonna fatti in casa. Sono ormai cliente affezionato. Cortesia e spigliatezza con tutti i clienti. Panificio che consiglio.

Panificio storico a Chiavari da annotare sul taccuino dei negozi slow food.Perche' l'olio sulla focaccia e' extravergine (e non sempre altrove è così),perché non si usa strutto, perché c'è pane tradizionale e quello più particolare come quello ai cereali e alla curcuma( da provare!). Focaccia come detto superlativa ma si possono anche trovare delle lasagne da asporto niente male... Ps A Natale non si può rinunciare ad assaggiare il vero Pandolce Genovese fatto da Gianni..recensione di un genovese trasferitosi nel tigullio e fedelissimo del forno da diversi anni.

Al Forno tutto é squisito, dalla focaccia (alla quale non si può proprio resistere) alla pizza, per non parlare del pane (di diverse tipologie) alle brioches. Tutto é eccezionale e condito con la giusta dose di cortesia e gentilezza.

Locale ampio.pulito . Ottimi prodotti da forno. Pane in molte forme e farine. Pizza e focaccia molto buone, come la piccola pasticceria. Vi si trova anche latte e bevande. Accetta prenotazioni. Personale cortese e capace.

Panificio storico dove si trovano prodotti tipici come l'eccezionale focaccia alla genovese, la migliore di Chiavari, pane di tutti i tipi, dolci.. il tutto condito da un servizio impeccabile e da una gentilezza introvabile....

Non usano strutto per la focaccia e si può gustare il pane ai cereali, curcuma e noci. Il panettone genovese alto e basso vecchia Genova viene prodotto tutto l'anno!

Gentilissime con prodotti davvero buoni e di alta qualità. Ottima focaccia e ottimi i prodotti di pasticceria

Fanno pane e focaccia senza strutto 😍 personale molto gentile e disponibile ❤️

Prodotti di prima qualità..Molto buono il pane e dolci...Focaccia e pizza buona..Locale molto accogliente.

Che dire??? Cortesia.....gentilezza... professionalità... Prodotti di alta qualità.... Grazie per tutto ciò che fate e siete.

Ottimo! Focaccia e pizze buonissime....pane ottimo Signore splendide ed educatissime! Tante stelle! Da provare!!!!!!!🌸

Grande varietà di prodotti tutti di ottima qualità. Pane, focacce, farinata, pizze, Pasticceria. Personale cortese e gentile .

Ho provato a chiedere un tipo particolare di torta salata a base patate prosciutto e formaggio, la proprietaria di è data da fare ed ha ottenuto un ottimo risultato