Name: Brasserie Du Breithorn
Address: Via Ramey 27, Champoluc, Valle d'Aosta, 11020, IT
Telephone: +39 0125 941031
Price range: €€ - €€€
Rating: 88

Brasserie Du Breithorn

Via Ramey 27 - Champoluc

88/100

4418 voti €€ - €€€

Consigliato da 61 utenti

Recensioni

Le recensioni degli utenti sul menù di Brasserie Du Breithorn

M. BiG
Data recensione: 2023-01-09

Bellissimo locale. Fuori dagli schemi dei soliti ristoranti per famiglie che propongono polenta e funghi in ogni mese dell’anno. Qui la tradizione incontra una perfetta rivisitazione in chiave moderna in un ambiente giovane è molto curato. Ingredienti ottimi e accostamenti di classe, taglieri abbondanti e vini di qualità. Consigliato per una cena tra amici ma anche per una serata romantica. Peccato per il tono in apparenza scorbutico al momento della prenotazione telefonica.

Alice
Data recensione: 2023-01-01

Prelibatezze Un team di giovanissimi con voglia di fare. La cucina è ricercata, curata nei minimi dettagli. L'impiattamento d'effetto è solo l'anticipazione della meraviglia di sapori che si gusteranno. Ogni stagione ci sono migliorie, tecnicismi gastronomici sempre più sopraffini . È evidente come la mano dei cuochi sia guidata da tanto studio e passione! E lo chef giovanissimo è davvero talentuoso.

pietro
Data recensione: 2023-02-07

Bello, buono. Locale ben arredato, atmosfera piacevole e non troppo rumoroso anche da pieno. Personale gentile e attento. Piatti saporiti, soprattutto la spalla di maiale ma anche il cinghiale. Buona la scelta dei vini.

Alessandra
Data recensione: 2022-11-26

Consiglio assolutamente, porzioni abbondanti, servizio cordiale e attento, location tipica valdostana. Consiglio di prenotare con anticipo altrimenti rischiate di non riuscire a trovare posto. Prezzi leggermente alti per alcuni piatti ma proporzionati alla qualità della materia prima. Da provare!

Carlo
Data recensione: 2023-03-26

Il locale è bellissimo. Ottimo il servizio. I piatti sono saporiti e di buona qualità, e si sente il prodotto a Km 0. Ho trovato due uniche pecche. Il "Fondant d'Arly" a mio avviso è un piatto molto difficile da finire a causa dell'eccessiva forza di sapore della Tometta della Savoia. Quando sei a metà piatto è come se quel gusto, forse troppo eccessivo, ti entrasse nel cervello, modificando l'esperienza culinaria. Inoltre nonostante i piatti seguano la tradizione (cosa che va sempre bene), secondo me il menù è un po ripetitivo e scontato.

Raffaele
Data recensione: 2021-08-07

Primo nella classifica dei ristoranti del paese, ho voluto provarlo per dire la mia. E non posso che confermare quanto di buono letto, anzi forse ancora più soddisfatto. Ambiente molto carino e particolare (bellissima la vetrinetta di formaggi e salumi locali!), ottima accoglienza del gestore che ci mette subito a nostro agio, spiegandoci alcuni piatti tipici. Il 10 e lode va a chi quei piatti (porzioni molto generose!) li ha preparati, una vera bontà, un mix di sapori prelibati da gustare e quasi non voler mandar giù. Nota di merito anche agli altri componenti del personale, simpatici e gentili, e alla più giovane del gruppo. Unico pugno nell'occhio, la parete a scacchi bianco-rossi dell'angolo cottura a vista, che stona non poco con il contesto ben curato. Per il resto, provare per credere..

Claudio
Data recensione: 2021-08-20

Locale caratteristico gestito con gentilezza e premura dai giovani inservienti e proprietari. Molta cura e attenzione al rispetto delle norme anti Covid-19 sia per controllo green pass che per distanziamento tra i tavoli. Molto particolare il menù e ben curata la presentazione dei piatti. Ottima la crema di borragine e il misto con lingua. Speciale il Roesti di patate con guanciale la toma e uova. Ottimi i dessert. Prezzo adeguato all'ottima qualità dei piatti e del locale.

Enrico
Data recensione: 2022-12-30

Davvero un locale con cucina ad alto livello. Buona anche la carta dei vini. Personale super efficiente

Alberto
Data recensione: 2020-06-27

Ci sono stato la sera della riapertura post emergenza sanitaria, il posto è davvero bello, caldo e accogliente. La carta è volutamente ridotta per dare risalto alla qualità delle materie prime dove carne e formaggi la fanno da padroni. Carta dei vini davvero ben fornita anche se a prezzi per me un po’ troppo elevati, soprattutto per i vini della Regione. Ho trovato tutto buono e ben presentato anche se per la carne avevo qualche aspettativa in più. Servizio eccellente. Consiglio questo posto a chi è stanco di fondute e polente. Ci tornerò sicuramente.

Enrico
Data recensione: 2022-12-28

Posto incantevole , unico e curato , peccato sia immerso in un paese un pelo trascurato , ma se passate da queste parti versatevi non rimarrete delusi !

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