asimov81
Data recensione: 2022-06-08
Data recensione: 2022-06-08
+5
Sapete quando siete in strada e qualsiasi posto troviate per mangiare va bene? Quando qualsiasi forma di cibo è ben accetta? E se poi è veramente, ma veramente buona come reagireste? Ecco, la mia esperienza al Framartino è iniziata così: giretto di svago notturno da Oulx direzione Sestriere (premetto che abito in alta valle da 17 anni), colti dalla fame cerchiamo il primo posto utile, e lì la sorpresa! Un locale super intimo, clima familiare e personale molto professionale senza essere distaccato...subito attirato dalla varietà di birre di qualità ci accomodiamo, in attesa della delusione, che resta un nostro brutto pregiudizio. Le pizze non sono tantissime, indice di una scelta accurata di prodotti di stagione e di qualità, e optiamo per una capperi acciughe e olive taggiasche e una con toma blu patate di montagna e mocetta (una sorta di bresaola locale)....signori, l'unica cosa che posso dire è che per quanto mi riguarda è la pizza più buona della zona! Impasto leggerissimo (se bevete poca birra ne potete mangiare 2!), cornicione alto ma croccante sino alla fine del pasto, fondo ben cotto ma non biscottato! Un piacere, che diventa goduria con il conto, veramente viene il dubbio che si stiano sottovalutando. Comunque, senza infiorettarla troppo, "provare per credere!" . Ci vediamo presto Framartino....e....sfatiamo un mito... un pizzaiolo Veneto con la Cazzimme!
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