Tagliatelle alla bolognese: il migliore a Castrocaro Terme e Terra del Sole

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Dicono di noi: Una trattoria come quella di una volta. Autentiche, senza pretese ma con tanta sostanza. Pochi piatti ma buoni. La Iole, in cuct, è specializzata in primi piatti. Li cucina come a casa sua, dove, evidentemente, li cucina bene. Capita quindi che dopo un bis spettacolare di strozzapreti scalogno, speck, radicchio e panna e tortelli al ragù (tortelli non cappelletti ma credetemi differenza poco più che semantica nel caso in specie) la nostra coppia reduce da spa decida di bissare con una tagliatella porro e pancetta in due, posticipando il dolce. Per tirare le somme:un pinzimonio, il bis e il primo di cui sopra, un crostino misto, un litro e mezzo di rosso della casa (onestissimo sangiovese della zona) un dolce a metà, due rum Matusalem, una bottiglia di naturale, 59€. Ottimamente spesi.