Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.7/5
Ristorante a Caserta che propone una cucina del territorio con ingredienti locali e ricette tradizionali.
Punti di forza
- Zeppole di san giuseppe al forno autentico, senza compromessi
- Impepata di cozze il motivo per cui si torna
- Sfogliate ricce e frolle servito con quella semplicita' che fa la differenza
- Pizza carne rucola pomodorini ciliegine di bufala cotto a puntino, sapori netti
- Baccalà fritto un classico reinterpretato con intelligenza
Da migliorare
- Manca una presenza online strutturata
- Non accetta prenotazioni, meglio arrivare in anticipo
- Nessun tavolo all'aperto: in estate si sente la mancanza
Consigliato per:
I pranzi di lavoro che si vogliono risolvere bene e in fretta.
Il verdetto di Sluurpy
L'insegna non promette nulla di straordinario. Il cibo, invece, mantiene piu' di quanto ci si aspetti. La cucina di Briciola lavora sulla memoria: ingredienti che riconoscono un territorio, tecniche che non cercano approvazione. A Caserta non si viene per stupirsi, si viene per mangiare bene. La differenza sembra sottile, non lo e'.
