Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
74/100
Bar pasticceria artigianale con produzione propria di dolci campani. Situato in Via Roma a Caserta, a pochi passi dalla Reggia.
Punti di forza
- Sfogliatelle prodotte in casa: alle 8 del mattino escono calde dal laboratorio, con la sfoglia che scricchiola tra le dita
- Il Caffe' Schiumato Con Miele e' una piccola cerimonia a se': crema densa, miele che affonda lentamente, niente fretta
- Baba' generosi nella bagna, non la versione asciutta e avara che si trova altrove
- Torrone Dei Morti disponibile fuori stagione: raro trovarlo tutto l'anno e non solo a novembre
- Prezzi contenutissimi per la qualita': colazione completa abbondantemente sotto i dieci euro
Da migliorare
- Il cappuccino puo' risultare acquoso se non si specifica la consistenza desiderata al banco
- Le ordinazioni di torte personalizzate richiedono attenzione doppia: la comunicazione con il laboratorio e' parsa lacunosa in piu' di un'occasione
- Nelle ore di punta il banco e' caotico e chi non conosce le dinamiche del bar campano rischia di aspettare piu' del necessario
Consigliato per:
Chi ha fretta e vuole qualcosa di veloce forse resterà spiazzato dall'atmosfera vivace del banco. Ma chi ha cinque minuti, si ferma, ordina una sfogliatella calda e un caffe' schiumato con miele, e lascia che Caserta gli racconti qualcosa — per quella persona, Martucci e' una sosta che vale.
Il verdetto di Sluurpy
Entro da Martucci e sento l'odore acre e dolce della pasta sfoglia che brucia appena sul ferro: e' quel momento preciso in cui Caserta smette di essere la citta' di passaggio verso Napoli e diventa una destinazione. La produzione e' artigianale e si vede, si sente, si mangia. Non e' il posto per chi cerca silenzio o tavoli imbanditi: e' un bar di Via Roma, con tutto quello che questo significa nel tessuto campano. Ci torno ogni volta che passo da queste parti e ogni volta mi convinco che certi rituali non hanno bisogno di essere reinventati.
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