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Biagio Pignatta

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Viale Papa Giovanni XXIII, 1 - Carmignano

82/100
Regionale
Consigliato da 3 utenti

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tartara di fassona piemontese con il suo menage di rafano, capperi e salvia
Bestseller
€10,00
Fiore di zucca farcito alla ricotta di pecora, vellutata di piselli e tartufo nero
Bestseller
€10,00
Risotto mantecato ai fiori di zucca, zucchini, menta e cialda di grana
Bestseller
€10,00

1 Entrée

tartara di fassona piemontese con il suo menage di rafano, capperi e salvia
Hot
€10,00
Fiore di zucca farcito alla ricotta di pecora, vellutata di piselli e tartufo nero
€10,00
Gamberi croccanti con salsa agrodolce di pomodoro
€10,00

2 Plat

Risotto mantecato ai fiori di zucca, zucchini, menta e cialda di grana
€10,00
Tortello di patate viola con ragù di rana pescatrice e timo
€12,00
Straccetti di pasta fresca al ragù bianco di cortile e olive taggiasche
€10,00

3 Secondi Piatti

Petto d'anatra alla Caterina de' Medici
€18,00
Agnello al forno al finochietto selvatico con patate al ramerino
€16,00
Salmone in crosta di mandorle, insalatina di cavolo viola e taboulet di quinoa
€16,00
Petto d'anatra alla Caterina de' Medici
€18,00
Coniglio ripieno alla Toscana con sformatino di erbette primaverili
€16,00

4 Dessert

Demicuit al cioccolato fondente con gelato alla menta e cioccolato
€5,00
Cheesecake alla robiola del palagiaccio con frutti di bosco
€5,00
sfogliata al cremoso di canella con salsa alla vaniglia e pistacchio
€5,00
Tortino di mele e cannella con gelato al croccantino
€5,00
Demi-cuit al cioccolato fondente con gelato alla stracciatella
€6,00

5 Antipasto

Parmigiana di melanzane, pomodori confit e burrata
€10,00
Tartare di filetto di manzo, perle di mosto cotto della Tenuta, crema di rafano, maionese alla salvia e pomodoro piccante
€12,00
Polpo e patate con fiore di cappero e olive taggiasche
€12,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Biagio Pignatta

Recensione 1
gabriella
Data recensione: 2021-08-14
+5
cucina raffinata in un contesto superbo. Villa storica a due passi dal Borgo mediceo di Attimino. ...
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Recensione 2
Lenni
Data recensione: 2019-12-10
+4
Locale in stile rustico ed elegante con colori tenui e che la contraddistingue come una tenuta di Artimino con prodotti locali di olio e vino di qual ...
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Recensione 3
Simonetta
Data recensione: 2021-07-23
+1
Purtroppo il ristorante non é all' altezza dell'hotel. Camerieri gentili ma né il cibo né i vini raggiungono la sufficenza ...
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Recensione 4
Michele
Data recensione: 2021-05-16
+5
Buona la cucina ed il servizio, lo consiglio a chi ama la cucina Toscana e del buon vino rosso. Stupenda la villa adiacente al ristorante e la zona co ...
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Recensione 5
Leonardo
Data recensione: 2021-08-01
+5
Seconda volta...e seconda splendida cena !!! Fiorentina e tartare perfette ...
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Recensione 6
Manuel
Data recensione: 2018-01-13
+4
Mi aspettavo di più da questo ristorante e dal suo Chef ma diamo il beneficio del dubbio... eravamo sotto le feste e quindi loro con giornate molto pe ...
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Recensione 7
Giovanni
Data recensione: 2020-10-13
+4
Ottimo. Buona accoglienza, giusto servizio, piacevoli i piatti ordinati. Ottimi i vini ed i cantuccini di loro produzione. ...
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Recensione 8
Barbara
Data recensione: 2021-07-27
+5
Sempre una garanzia ...
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82
/100
Valutazione basata su 2295 voti e recensioni
Aggiornato il 23/05/2024

Valutazioni dal web

Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 26/10/2020
8,9
289 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/12/2021
4,3
228 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 26/02/2021
3,5
525 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 02/07/2021
5,0
70 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 06/12/2021
4,2
812 recensioni

PG

Pagine Gialle
Ultimo aggiornamento 06/12/2021
4,0
2 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 06/12/2021
4,3
309 recensioni

Tutti i menù del ristorante

TheFork
TheFork
Menù Agosto 2019
Menù Agosto 2019

Dettagli

  • Telefono: 39-558751406

Orari d'apertura

  • Lunedì 12–14:30 | 19–23:30
  • Martedì Chiuso
  • Mercoledì 12–14:30 | 19–23:30
  • Giovedì 12–14:30 | 19–23:30
  • Venerdì 12–14:30 | 19–23:30
  • Sabato 12–14:30 | 19–00
  • Domenica

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Indirizzo Viale Papa Giovanni XXIII, 1, Carmignano (Prato) - Clicca qui per aprire la mappa

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TR
Distanza Eccellenza TripAdvisor Guida Espresso
Biagio Pignatta (Carmignano) 82 4.3228 5
Bottega Peruzzi (Carmignano) 80 4.3 4 4 < 1 km
Agriturismo Sottotono (Carmignano) 79 4.3498 4 3 km
San Vito Restaurant (Camaioni) 78 4.6 3 km
IL CAPRIOLO (Prato) 88 4.4 4 4.5 4 km Eccellenza TripAdvisor Guida Espresso
Cascina de' Fagiolari (Lastra A Signa) 78 4 3.5 6 km
La Casa di Rodo (Quarrata) 80 4.4437 4 8 km
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