Alessandro
Data recensione: 2023-03-27
Data recensione: 2023-03-27
+5
Locale curato in ogni minimo particolare, piccolo ma molto intimo. L'arredo è attento e preciso.
Il Sushi è il migliore che abbia provato tra Bergamo e Brescia, la qualità dei prodotti è sopraffina e i tagli ben realizzati permettono di gustare i vari sapori in maniera netta.
Adoro in particolar modo il loro triplo tiger e i loro Uramaki.
In un'altra visita ho provato anche il loro ramen di pesce azzurro che era eccezionale, anche qui uno dei più buoni che abbia mai provato. Anche la tempura è leggera e cotta a puntino.
Conclude l'esperienza la selezione di birre e Sakè giapponesi.
Il proprietario è un grande appassionato di Giappone e tutto questo si vede e si...sente.
Da provare.
P.S. non ho mancato di notare come irori essendo un palindromo, ricordi la composizione di un uramaki, con la "o" a rappresentare il cuore di sushi circondato da alghe e riso. Tutto questo dopo due birre e del Sakè dunque la colpa di questa stravaganza è da imputare a loro.
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