All' Enoteca

Ottima esperienza. Servizio gradevole e attento senza essere invasivo. Menù Piemontese con idee brillanti senza però cercare per forza l’effetto “Wow!”.

Abito a Canale da 40 anni ma non sono mai andato a mangiare all'osteria di DAVIDE PALLUDA.Mi sono perso veramente un'esperienza unica.Con mia moglie siamo andati ieri sera,un'esperienza eccezionale, e non è che sia la prima volta che andiamo a cena o a pranzo al ristorante,abbiamo esperienza in parecchi posti in giro x Langhe e roero.Osteria Palluda in base a qualità, prezzo è una delle migliori. Io preso menù fisso(piatto con 5 antipasti ,primo,secondo e dolce al prezzo di 35€.Il tutto eccellente. Di sicuro ci ritornerò e lo consiglierò ai miei amici.

Siamo ritornati dopo molto tempo, sono cambiate le persone,ma il servizio e le pietanze sono ottime. soddisfatti

Personale preparato,location d'effetto in centro al paese, e, non per ultimo,il cibo semplice (adatto ad un'enoteca) e molto buono. Carta vini locale ampia a prezzi corretti. Ci tornerei volentieri. Grazie della serata

E' come un gran cru' di Langa Davide Palluda, un Barolo da meditazione che più passa il tempo piu si affina. Ogni tanto, da molti anni io e la mia compagna ci prendiamo il lusso, anche se i prezzi restano onestissimi per uno stellato, di venirlo a trovare a Canale, nel Roero; ebbene ogni volta lo chef migliora proponendo nuovi gusti e accostamenti . La cucina ormai ama stupire con scenografie o proposte originali nella forma, ma qui contano i contenuti , le sensazioni irripetibili che si provano gustando ad occhi chiusi pane arabo fegato d' oca e fragole o i ravioli di faraona in riduzione di marsala. E' una proposta evocativa che ti porta a ritornare per provare le stesse e nuove emozioni gustative. Uno staff giovane guidato in sala dalla competente simpatia di Ivana e Alessia. Ha una passione unica Palluda , a fine cena lo sentiamo discutere piacevolmente con due turisti americani , consigliando percorsi e Ristoranti della terra che evidentemente ama. Insuperabile