Campi Bisenzio è quella Toscana operosa della Piana Fiorentina. A pochi chilometri da Firenze, questa città ha una sua identità forte, fatta di artigianato, industria tessile e tradizioni contadine. E la cucina è quella toscana delle trattorie, senza fronzoli ma saporita.
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La zuppa toscana per eccellenza: pane raffermo, cavolo nero, fagioli cannellini e verdure. Densa, saporita, ancora più buona il giorno dopo quando viene 'ribollita'.
La trippa di vitello cotta nel brodo aromatico, servita in panino croccante con salsa verde e piccante. Lo street food fiorentino per eccellenza, da provare almeno una volta.
Campi Bisenzio è quella Toscana operosa della Piana Fiorentina. A pochi chilometri da Firenze, questa città ha una sua identità forte, fatta di artigianato, industria tessile e tradizioni contadine. E la cucina è quella toscana delle trattorie, senza fronzoli ma saporita.
La ribollita è il piatto che unisce: zuppa di pane raffermo, cavolo nero, fagioli e verdure, cotta lentamente e 'ribollita' il giorno dopo. In ogni famiglia della Piana ha la sua versione, ma il sapore è sempre quello del comfort casalingo.
Il lampredotto è lo street food fiorentino che qui si trova nelle gastronomie: trippa di vitello cotta nel brodo aromatico, servita in panino con salsa verde o piccante. Da mangiare camminando, come fanno i fiorentini da sempre.
La bistecca alla fiorentina arriva dalle macellerie locali: carne di Chianina o razza locale, taglio alto, cottura alla brace. Nelle trattorie di Campi costa meno che a Firenze ma la qualità è la stessa.
I crostini toscani aprono ogni pasto che si rispetti: fette di pane tostato con paté di fegatini, quello della tradizione contadina che non spreca nulla.
L'olio extravergine delle colline circostanti è il filo conduttore: quello toscano, verde e piccante, che trasforma anche un piatto semplice in qualcosa di speciale.
Campi Bisenzio ha prezzi più bassi di Firenze. Una cena completa in trattoria costa tra i 24 e i 35 euro. La bistecca si paga a peso. Le gastronomie offrono pranzi veloci a prezzi accessibili.
Tipologie di locali: Il 40% sono ristoranti, il 39% gastronomie, il 10% pizzerie, con enoteca e pasticceria
Dove andare: Il centro storico ha le trattorie più caratteristiche. La zona industriale ha gastronomie per pranzi veloci. Le vie del centro sono perfette per una passeggiata digestiva.
Quando visitare: L'autunno e l'inverno sono perfetti per ribollita e piatti sostanziosi. La primavera porta le serate all'aperto. L'estate vede la città più tranquilla ma i dintorni offrono borghi da esplorare.
Curiosità: Campi Bisenzio ha una tradizione tessile importante, legata a Prato. La Rocca Strozzi domina il centro storico. Il fiume Bisenzio attraversa la città e le dà il nome.
Guida aggiornata il 12/01/2026
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Le cucine più apprezzate: Gastronomia (22 locali), Pizzeria (4 locali), Fast food (2 locali), Ristorante (2 locali) . La varietà gastronomica di Campi Bisenzio soddisfa tutti i palati.
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Ultimo aggiornamento: 17/01/2026 22:41. I dati vengono aggiornati continuamente per offrirti sempre le informazioni più accurate e attuali.