Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.9/5
Pizzeria casual nel cuore di Calvi Risorta, con un piacevole patio all'aperto che invita a stare. L'ambiente e' semplice ma curato, i prezzi contenuti e la pizza parla chiaro gia' dal primo morso.
Punti di forza
- Impasto leggero e ben lievitato, digeribile anche a fine serata
- Ingredienti di qualita', si sentono tutti
- Cottura precisa: cornicione gonfio al punto giusto, fondo asciutto
- Patio esterno fresco e piacevole, ideale nelle sere d'estate
- Rapporto qualita'-prezzo molto onesto per la fascia 10-20 euro
Da migliorare
- La carta e' essenziale, poche varianti per chi cerca sperimentazione
- Nessun sito web: prenotare o verificare gli orari e' un'impresa
- Il locale e' piccolo: nei weekend affollati l'attesa puo' allungarsi
Consigliato per:
Consigliato a chi e' di passaggio in zona e cerca una pizza vera senza spendere molto, agli appassionati dell'impasto napoletano doc e a chi ama cenare all'aperto in un posto tranquillo. Meno indicato a chi vuole una carta ampia o cerca un locale attrezzato per serate importanti.
Il verdetto di Sluurpy
Ho capito che sarebbe andata bene quando ho sollevato la prima fetta e non ha ceduto. Impasto elastico, ben alveolato, con quella leggerezza che a Napoli danno per scontata e altrove e' rara. A Calvi Risorta non te lo aspetti, eppure qui ci sono arrivati. L'olio e' generoso, il basilico fresco, gli ingredienti non si nascondono sotto strati di mozzarella sciolta male. Una pizzeria che non si vanta di niente ma consegna quello che promette, in un angolo di Caserta che vale la sosta.
