Punti di forza
- La fregola all'aragosta e un primo che celebra la Sardegna con un brodo intenso e concentrato dove i chicchi di pasta tostata assorbono tutto il sapore del crostaceo
- Le trofie ai ricci di mare e asparagi bilanciano la sapidita marina del riccio con la nota vegetale dell'asparago, in un abbinamento che funziona con eleganza
- Il tiramisu della casa mostra una mano pasticcera sicura, con savoiardi ben inzuppati e una crema al mascarpone dal sapore pieno
- La posizione su Piazza Costituzione con vista sul bastione di Saint Remy offre un contesto scenografico che pochi locali a Cagliari possono eguagliare
- L'orario continuato dalle 7 alle 2 di notte copre ogni esigenza, dalla colazione veloce al dopocena con cocktail, senza interruzioni
Da migliorare
- L'ampiezza del menu, che spazia dalla colazione alla cucina di pesce passando per pizza e cocktail, rischia di disperdere l'identita gastronomica del locale
- I prezzi su alcuni piatti risentono della posizione turistica e non sempre corrispondono alla qualita effettiva di cio che arriva in tavola
- Il servizio nelle ore di punta puo risultare approssimativo, con tempi di attesa che si allungano quando la piazza si riempie di turisti
Il verdetto di Sluurpy
L'Antico Caffe porta sulle spalle il peso e il privilegio di una storia che parte dal 1855, e lo fa con la consapevolezza di chi sa di occupare uno dei palcoscenici piu belli di Cagliari. La cucina ha momenti di autentica eccellenza, come la fregola all'aragosta e le trofie ai ricci, piatti che da soli valgono la sosta. Ma l'ambizione di coprire ogni fascia oraria e ogni tipo di clientela, dal turista della crociera al cagliaritano dell'aperitivo, crea inevitabilmente delle oscillazioni nella qualita complessiva. Quando l'Antico Caffe si concentra sulla tradizione sarda e sui prodotti del mare, esprime il meglio di se. Quando si allarga troppo, il risultato e piu ordinario. Resta un indirizzo imprescindibile per chi visita Cagliari, a patto di scegliere con cura dal menu.
