La Formaggeria

Sono passata per caso davanti a LA FORMAGGERIA, cercavo un posto dove pranzare e la lavagna esterna col menù ha attirato la mia attenzione. Infatti, unica pecca di questo locale a mio parere, che d'impatto, dall'esterno, sembra un alimentari di formaggi e salumi. Ad ogni modo, due ragazzi, il cuoco e la signorina che si occupa del servizio ecc, sono simpatici e gentilissimi, oltre che molto disponibili per qualche piccolo cambiamento nel menù qualora fosse richiesto. Io ho assaggiato per la prima volta in vita mia i culurgiones alla piastra ai formaggi fusi, servito in una piastra di ghisa e su un letto di pane carasau e rucola con scagliette di parmigiano. FENOMENALE!! Ho accompagnato la pietanza con una birra Ichnusa, ma c'era una buona scelta di vini, birre ecc. Che dire del dolce poi, tutto indiscutibilmente cucinato dallo chef, la panna cotta era ottima, guarnita a piacimento con diversi gusti a disposizione. Io ho scelto il cioccolato. Per finire il Caffè! Il rapporto qualità/prezzo è eccellente! Locale arredato con gusto, accogliente ma fresco! Ed accanto al tavolo vi è una presa normale ed una usb per caricare i dispositivi dei clienti. Un servizio utilissimo!! Tornerò sicuramente. Dovete andarci..ne vale proprio la pena!

Sapori genuini! Una esperienza gastronomica da non perdere se siete nei paraggi. Il proprietario molto cordiale e simpatico, saprà stupirvi consigliando birre o vini d'abbinamento.

Fonduta all'interno di un buonissimo e croccantissimo civraxu, accompagnati da patate arrosto, pancetta croccante e tocchetti di pane tostato.. Semplicemente superlativo! ANDATECI E NON VE NE PENTIRETE

Ad un mese esatto dall'apertura, decidiamo di passare per un aperitivo. Siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla bontà dei prodotti e dall'ottimo servizio. Il locale è discreto ed accogliente con una grande vetrina all'ingresso. I consigli ricevuti per la nostra prima volta in questo locale sono stati precisi e ben graditi. Menzione speciale per la burrata. Il tagliere di salumi e formaggi locali era strepitoso, buonissimo ed abbondante. Ringrazio per il consiglio sulla birra! Torneremo di certo. Davvero i nostri complimenti!!!

Locale nuovo e accogliente ma piccolo, quindi è consigliabile prenotare per tempo. Deliziose le burrate disponibili in diversi gusti (pistacchio, tartufo, ecc.) servite in porzioni piuttosto grandi. Ottimo e abbondante il tagliere misto con salumi e formaggi, sardi e non. Prezzo molto contenuto visto la qualità e quantità del cibo servito. È inoltre possibile assaggiare una degustazione fuori menù di piatti caldi che vengono proposti diversi di settimana in settimana. Tornerò in autunno per assaggiare le loro fondute. Unica pecca è la poca scelta di dolci.

Ottimi prodotti, per lo più di provenienza locale. Piatti semplici preparati con cura e fantasia. Personale gentilissimo con accurata conoscenza dei prodotti serviti e dei produttori locali. Aggiungo che servono solo prodotti che hanno il loro gradimento. È anche un posto dove si fanno interessanti scoperte culinarie, come la confettura di pomodori, ottima, che accompagna alla perfezione gli ottimi formaggi.

Tutto super buono! Non sono un'amante dei formaggi in generale e mi sono buttata sui piatti a base di mozzarella! Quello ripieno di speck e provola e il rotolo con salmone e rucola sono spaziali, ma non è da meno la mozzarella di bufala! Ottime anche le birre artigianali.

Riassumo in 3 parole: Genuinità, Qualità e Cortesia. Sono rimasto piacevolmente stupito, un connubio di prodotti di altissima qualità, non solo nostrani, come prosciutti dell'entroterra, pecorini e caprini eccezionali, ma persino prelibatezze straniere, come l'eccellente bresaola di toro affumicata spagnola, di cui ignoravo l'esistenza, ma dopo una fetta di assaggio, e a seguire un bel panino... Non posso più fare a meno... Il proprietario è veramente cortese, e si vede che mette cura in quello che fa... non ultimo l'utilizzo dei guanti mentre affetta salumi e formaggi e prepara i piatti, altrove non sempre scontato... La qualità si paga, ma i prezzi sono comunque buoni, e non cari come temevo... Si può mangiare nell'accogliente locale e anche d'asporto. Complimenti!

Se amate i sapori della nostra terra non potete non fare una sosta in questo locale. Abbiamo provato la tartare di tonno e il tagliere di salumi e formaggi. Non so decidere quale sia meglio.... Devo dire che la tartare di tonno marinata con l'arancia, il ginepro e avvolta nel lardo di Dorgali lascia senza parole! Dovrò ritornare per provare la burrata. Da sottolineare l'accoglienza nel servizio, sembra di essere clienti abitudinari anche se si tratta della prima volta.

Cordialità, genuinità, professionalità e bontà. Gli accenti giusti! Un buon posticino piccolo ma carino, dove fare un ottimo aperitivo, o una cena alternativa. Fonduta in crosta di pane eccezionale. Consigliatissimo.

Che dire... non è possibile non provare una esperienza gustisissima per il palato in un ambiente accogliente e familiare... La fonduta di formaggi dentro una pagnotta scavata calda e croccante è assolutamente da provare... accompagnata da un ottimo rosso... Consigliatissima

Luogo accogliente, Prodotti ottimi, servizio veloce e prezzi nella norma.Vi consiglio di fidarvi delle proposte del cameriere per ordinare i prodotti. Buono anche servizio da asporto per fonduta e tutti i loro prodotti locali utilizzati per i taglieri.

Quando mangiare è un vero piacere!!! Piatti gustosi e curati nei dettagli... dove gusto e vista vengono deliziati! Complimenti Ragazzi! Consigliatissimo... !! Tornerò presto 😊

In una parola : fantastico! Prodotti di eccellente qualità, locali e servizio attento. Possibilità anche di comprare in loco ed eventuali spedizioni. Raccomandato per un esperienza direttamente sarda!

Buon locale dove si possono gustare piatti ben composti e dal gusto elevato. Personale gentile e professionale. Prezzi in linea con altri competitors.

Ottimi prodotti dai salumi al Formaggio. Personale super preparato e ambiente rilassante. Stra consiglio. Grazie a Marcella che ci ha coccolati.

Il locale è piccolo ma accogliente, ottima la selezione di salumi e formaggi, ma anche altre sfiziosità assolutamente da provare!!!