Marco
Data recensione: 2023-06-24
Data recensione: 2023-06-24
+5
Ristorante quasi magico perché cucina ancora in modalità espressa e quindi con sapori ancora non 'industriali'. Il servizio è ottimo, preciso, non invadente e molto curato. L'ambiente un po' retrò ma pulitissimo. Al Fogolar si mangia carne alla brace di ottima qualità e cotta alla viva brace. Vini e dolci di ottima qualità e fattura. Suggerisco di proporre la carne spiegando quale razza e allevamento proviene e magari mostrare i tagli prima della cottura. Per tutto il resto raccomando questo piccolo angolo di bontà a Bussolengo.




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