Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
74/100
Pizzeria da asporto e consumazione sul posto con menu classico e proposte alla birra. Situata ad Ambra, piccolo borgo nel comune di Bucine, in provincia di Arezzo, cuore della Valdarno toscano.
Punti di forza
- La Pizza Arabiata convince con la sua carica piccante calibrata, non aggressiva
- La 4 Stagioni e' un classico eseguito con rispetto: ogni quarto ha la sua identita'
- La Pizza Diavolo regge il confronto con i locali di citta', piccante e generosa
- Il Crudo e Rucola dimostra che anche in un paese si puo' lavorare con ingredienti freschi di qualita'
- Prezzi accessibili in una fascia 1-10 euro: difficile trovare di meglio nel rapporto qualita'-prezzo della zona
Da migliorare
- Il menu sarebbe piu' interessante con qualche proposta fuori dal repertorio standard delle pizzerie di paese
- Gli orari del giovedi' e venerdi' a pranzo sono limitati: chi arriva tardi rimane a bocca asciutta
- L'offerta di dessert merita piu' attenzione e varietà rispetto all'attuale proposta
Consigliato per:
Se sei il tipo che percorre la SR69 in direzione Arezzo e preferisce fermarsi in un posto vero piuttosto che in un autogrill, Cuor di Pizza e' la sosta giusta.
Il verdetto di Sluurpy
Paragoniamolo a certe pizzerie urbane che si riempiono di fumo e poco altro: il Cuor di Pizza ad Ambra fa le cose in modo diretto. Ho mangiato la Diavolo e la Arabiata in un contesto tranquillo, lontano dal caos delle citta', e devo dire che Alessandro Foggi sa come gestire l'impasto. Non siamo al livello dei grandi forni campani, certo, ma per essere nel Valdarno aretino, questo posto tiene botta con piena dignita'.
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