Pasta: il migliore a Bormio

Menù del ristorante: Tagliatelle al cervo €12.00 , Tagliere di affettati e formaggi misti €12.00 , Tiramisù €6.00 , Frittelle di mele €6.00 , Sciatt Valtellinesi €12.00

Dicono di noi: Siamo arrivati qui con The Fork se non ricordo male ed abbiamo provato un buon menu turistico che permetteva di assaggiare vari piatti della cucina tipica locale.

Menù del ristorante: Fashion albicocca e nocciola €9.00 , Cervo in carpaccio fumè, riduzione di aceto balsamico, rucola selvatica, Grana Padano e frutti di bosco €18.00 , Tagliatelle allo Sfursat di Valtellina DOCG con ragout di capriolo selvatico e polvere di lamponi €15.00 , Lombo di capriolo selvatico in crosta di nocciole di Piemonte IGP aromatizzata al timo, finferli di montagna, riduzione ai mirtilli, crema di marroni €32.00 , Salmone Alpino: Filetto di salmone aromatizzato alla pesteda grosina, vapore di early grey smoke, crema di yogurt acido e aria di timo €22.00

Suggeriti dagli utenti: Bresaola , Risotto Ai Porcini , Antipasto , Pizzoccheri , Macaron

Dicono di noi: Un locale raffinato con uno staff di eccellenza in grado di accompagnarvi in un percorso di degustazione di raffinati sapori della Valtellina. Una cucina molto ricercata che rivisita ed esalta gli ingredienti offerti dal territorio, aggiungendo dove possibile un tocco inatteso. La selezione delle materie prime è di altissima qualità lo si sente nelle carni am sopratutto (cosa che spesso passa inosservata) nelle erbe e nei garnish abbinati ai piatti. Da non perdere