Pane: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Il ristorante è davvero ricercato, sia come location che come menu. L'ambiente è molto retrò, dato che è un vero ex cafè chantant del secolo scorso, con ancora le balconate dalle quali i clienti assistevano allo spettacolo mangiando al loro tavolo. Bellissimo ambiente davvero. Per quanto riguarda il menu posso solo parlarne bene: lasciando da parte considerazioni sulle quantità e sul prezzo (molto ovvie e comprensibili) i sapori e le presentazioni sono stupendi e anche il giovane chef stellato è stato molto bravo a venire a presentarsi e a parlare con noi. Voglio fargli un augurio: resta umile così, senza montarti la testa come gli chef vanesi che la TV ci propina. Bravo.

Menù del ristorante: Acqua naturale 50cl €1.20 , Cavaticcio €5.00 , Monte Donato €7.00 , Theresianer India Pale Ale 33cl €3.50 , Landbier 1857 50cl €6.00

Dicono di noi: Siamo passati per un pranzo veloce ma sostanzioso in una giornata di studio. Io ho preso un toast Postino, il pane è croccante e favoloso, la farcitura ben bilanciata e saporita. Anche la piadina del mio ragazzo era molto buona. Buoni prezzi, eravamo entrambi sazi (e non ci accontentiamo di poco!). Decisamente da tenere a mente per pranzi rapidi ma soddisfacenti. (niente foto, mi dispiace ma avevo fame)

Menù del ristorante: Pappardelle with porcini mushrooms and cheek lard €15.00 , Saddle of venison, steam savoy cabbage, its sauce, scorzonera, blackberries and walnut preserved in alcohol - gluten free €24.00 , Tortellini: in capon broth or in cream €14.00 , Moana - molto alcolico senza glutine €8.00 , Duck, cauliflower, red rape, sauce with Port wine and foie gras - gluten free €16.00

Suggeriti dagli utenti: Panini , Cornetto E Deca Macchiato

Dicono di noi: Locale molto elegante. Cibo raffinato. Il menù non sempre spiegato bene dal personale di sala però è a rischio delusione. Qualità alta. Troppo elevato però a mio avviso il rapporto piatto/prezzo.

Dicono di noi: Ho appena assaggiato i cannelloni vegetariani allo zafferano. BUONISSIMI! cibo sempre ottimo, molta scelta vegetariana e vegana

Dicono di noi: Posto molto carino situato dietro a vie delle Moline, ottimo posto dove rifugiarsi per godersi un pranzo nel weekend e scappare dalla folla pur rimanendo in puro centro. Menu nella media, un po’ lenti ma tutto sommato siamo stati molto bene.

Menù del ristorante: Risotto di Vialone Nano IGP ristretto di limone, mantecato con gelato al pesto di basilico e uova di trota salmonata €14.00 , Tagliatelle tirate al mattarello con ragù alla bolognese €11.00 , Alici di lampara fritte su pomada di cavolfiore, mousse di formaggio di latte misto e gelatina di yuzu €14.00 , Ravioli ripiene di cacio e pepe con pane aromatico al rosmarino €11.00 , Capasanta Atlantica con Gazpacho fresco e croccante di pane €11.00

Suggeriti dagli utenti: Ostriche Gillardeu Francia , Tartufo Bianco , Tiramisù , Piadina Con Tartare , Suino Iberico

Dicono di noi: Posto davvero molto carino e ambiente clean. Accoglienza spettacolare e cibo, beh.. senza parole. Antipasti che fanno la differenza ed un risotto che esalta la bravura dello chef.

Dicono di noi: Cortesía simpatía e professionalità Tutto ottimo e artigianale come i sapori e prodotti di una volta Panettoni al cioccolato e grissini al Top

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Suggeriti dagli utenti: Focaccia Con Patate , Torta Mimosa , Crema Fritta , Bruschette , Pane In Cassetta

Dicono di noi: Sono capitata per caso, ma il pane è davvero di ottima qualità (nell'annesso laboratorio a vista ho potuto vedere che utilizzano farine di pregio), con tanta varietà, dal più tradizionale a quelli con semi, farine particolari, etc... Ricche e gustose le salate, gradevolissimi i grissini, buone anche le torte (cheesecake, alle carote, alle mele, etc...), cosa non scontata per un panificio. Valore aggiunto il sorriso, la cortesia e la professionalità delle commesse. Bravi!

Suggeriti dagli utenti: Cheese Platter , Aperol Spritz , Tigelle , Prosciutto , Pane Ripieno

Dicono di noi: Abbiamo pranzato da Simoni avendo la fortuna di trovare subito un tavolo disponibile. Tortello di pane con mortadella voto 10, così come per il tagliere di porchetta ed il panino con il crudo di Parma. Servizio gentile e di intrattenimento. Non abbiamo potuto non acquistare il loro formaggio Tavanello, la loro mortadella ed il Parmigiano 24 mesi (eccellente). A nostro parere il miglior posto dove pranzare a Bologna!

Menù del ristorante: filetto di sgombro con relish di finocchi e gel di limone €12.00 , Ombrina scottata con fagioli neri e spuma di salsa bernese €23.00 , Spaghetti Latini al pomodoro con crema di vongole e bottarga €13.00 , Capesante croccanti con coulis di cachi, lime e vaniglia €14.00 , Cotoletta alla bolognese con patate schiacciate €18.00

Suggeriti dagli utenti: Scallops , Cappesante , Fiocco Di Culatello With Parmesan Cremoso And Figs , Tortellini In Broth , Fillet of Sea Bream with Black Rice and Brodetto Sauce

Dicono di noi: Bell’angolo nel centro di Bologna dove si possono gustare piatti tipici della cucina locale ma anche ottimi piatti di pesce. Buona scelta di vini. Personale molto attento e professionale. Prezzi in linea con locali del centro.

Menù del ristorante: Opera Trento DOC Brut Mill 2011 €29.00 , Tortelloni con Burro e Salvia €10.00 , Involtino di Scamorzine e Speck al Forno €9.00 , Birra €5.00 , Bibita in Lattina €3.00

Suggeriti dagli utenti: Tomino Con Pere Noci E Miele , Tagliere , Tortellini Con Salsa , Tortellini In Brodo , Tagliolini Prosciutto E Limone

Dicono di noi: Ieri sera io e mia moglie abbiamo preso la cena di San Valentino per due.Innanzitutto partiamo dalla consegna : un ragazzo gentilissimo ci ha consegnato la cena ancora calda (abito a porta S.Felice che non è proprio vicino alla Cantina Bentivoglio) dopo e’cominciata la goduria (culinaria)menù a base di pesce semplicemente fantastico io in particolare ho apprezzato le polpettine di baccalà i ravioli Rossi con cuore di branzino le mazzancolle, per finire un dolce squisito di Gino Fabbri. Per concludere sia io che mia moglie siamo stati soddisfatti oltre ogni aspettativa. VERAMENTE BRAVI!!!

Suggeriti dagli utenti: Beer , Panino Porchetta Melanzane Brie E Salsa Calabra , Piadina Con Impasto Di Zucca Prosciutto Crudo Rucola Squacquerone E Pomodori Secchi , Piadina Al Vino Rosso Mortadella Pecorino Friggione E Cipolle Caramellate , Panino Porchetta E Scamorza Affumicata

Dicono di noi: Il panino più buono che io abbia mai mangiato. Non è un vero e proprio locale ma più un baracchino con tavolini attorno. Sono andata di sabato, e c'era una gran ressa quindi i tempi sono un po' lunghi ma assolutamente ne vale la pena. Ho preso un panino con prosciutto cotto, brie funghi e crema di asparagi. L'affettato era davvero ottimo, come tutto del resto. Il tutto a un prezzo davvero irrisorio, 4.50 euro. Rapporto qualità prezzo, un bel 10!

Suggeriti dagli utenti: Vino Rotwein , Vino Rosso Di Montefalco , Misto Vini , Whiskey

Dicono di noi: Atmosfera cupa e inquietante, il proprietario non ci ha fatto pagare col pos, cosa alquanto inaccettabile in tempo di Covid in cui si incoraggia l’utilizzo del contactless. Vino sfuso di qualità mediocre, ad un prezzo eccessivo.

Menù del ristorante: 1 - Gr 750- Max. 4 gusti di gelato €16.50 , 1 - Gr 1000- Max. 5 gusti di gelato €22.00 , 1 - Gr 500 - Max. 4 gusti di gelato €11.00

Suggeriti dagli utenti: Helado de Nocciola , Speculoos , Crema Di Marroni , Colombe , Coppetta Con Pistacchio Budino E Crema Delle Zittelle

Dicono di noi: La Cremeria Santo Stefano in pieno centro a Bologna è forse la migliore gelateria della città. A testimonianza della sua bontà vi è sempre una coda di persone all'ingresso. Oltre al gelato, da non perdere il panettone artigianale del periodo natalizio. Rigorosamente da prenotare! Ma l'attesa e il prezzo giustificano lo sforzo! E' un sogno per le papille gustative, in particolare quello al cioccolato.

Suggeriti dagli utenti: Bolognese , Tortellini Con Funghi Porcini , Tortellini , Pasta al forno , Tortellini In Brodo

Dicono di noi: Un negozio che da fuori quasi non noti, ma che racchiude un tesoro. Vedere le signore tirare la sfoglia col matterello e creare con movimenti rapidissimi e precisi i tortellini è incantevole. A questo si aggiunge una gentilezza unica e, soprattutto, una passione che trasuda da ogni parola. Ho portato a casa tortellini e tortelloni, lasagne e torta di riso. Fantastici!

Suggeriti dagli utenti: Praline

Dicono di noi: Andato ad inizio maggio, non pensando fosse ancora aperto (l'attività, apre in genere a settembre e chiude a fine aprile), ed ho trovato le vere squisitezze di cioccolato. Considerare che il cioccolato non viene conservato in frigorifero, e non subisce choc termici caldo/freddo. L'assortimento era giocoforza limitato, ma di assoluta qualità. Una vera esperienza del gusto Meravigliose sempre le confezioni "festive", Natale, Pasqua e per ricorrenze particolari.

Menù del ristorante: Tortino di squaquerone, cavolo rosso, mortadella €13.00 , Animelle di vitello, carciofi, topinambur, mostrada di pere, mandorle €18.00 , Mela, crema, cioccolato, mandorle €8.00 , Sorbetti di frutta fresca €6.00 , Menù degustazione di non solo carne : 4 portate + dolce a scelta €45.00

Dicono di noi: Abbiamo speso 32,5 euro a testa per 2 primi e un crudo divisi in due, 2 calici di vino e acqua. Cibo ottimo. Personale molto gentile e presente per ogni richiesta. Il giardino interno è piacevole, non sembra di stare in centro a Bologna. Da migliorare gli arredi all'interno, i bagni e l'ingresso.

Suggeriti dagli utenti: Mortadella Prosciutto , Cono Mortadella E Formaggio Fuso , Truffle Mortadella Cone , No 6 , Mortadella Burrata E Pomodoro Sechi

Dicono di noi: Di passaggio a Bologna, dopo essermi informato qui su Tripadvisor....sono stato a prendere un panino qui. Ottima scelta.Andateci

Suggeriti dagli utenti: Castagnaccio Con Pinoli , Cheesecake , Tortellini , Birra Artigianale Weiss , Birra Con Patatine

Dicono di noi: Le birre son tutte artigianali.. Buonissime, ognuna con la propria gradazione ed equilibrata.. Qualità-prezzo ottimo.. Il ragazzo molto disponibile, gentile e sorridente. L'unica pecca, la signora (penso proprietaria) poco sorridente, scocciata da ogni tipo di domanda, poco cordiale e poco elastica. Lo consiglio per le birre. Ma la simpatia e la cortesia vincono sempre. Ci fosse anche questo sarebbe il top

Menù del ristorante: Dolci della casa €4.00 , Polipo croccante con crema di patate e pomodorini pachino €15.00 , Ravioli di baccalà con sugo di pomodoro, olive nere e capperi €14.00 , Tartufo di Pizzo €4.00 , Polipetti alla Luciana con cialda di pane €10.00

Suggeriti dagli utenti: Spiedini Di Pesce , Spaghetti Alle Vongole , Frittura Di Calamari E Gamberi Con Verdure , Polipetti Alla Luciana , Calamaro Alla Griglia

Dicono di noi: Primi piatti buoni, abbiamo provato la calamarata, il risotto e gli scialatielli, sapore ottimo ma porzioni scarsine,un pugno di pasta o di riso in più non manderebbero in rovina nessuno a fronte del compenso richiesto. Stesso discorso per i secondi accompagnati da contorni puramente decorativi.Buoni i dolci tipici mix di Campania e Sicilia.. Personale gentilissimo

Suggeriti dagli utenti: Dolci , Tortelloni Di Zucca , Tortellini , Sfrappole

Dicono di noi: Io le mia compagna abbiamo avuto l'occasione di assaggiare i tortellini da una mia carissima zia, ci sono piaciuti molto e quindi abbiamo deciso di procurarcene una piccola scorta da tenere pronta da fare. Ne vale decisamente la pena e la titolare, la signora Guerrina è molto gentile !

Menù del ristorante: Tigella Tropea €1.80 , Tigella Provolotta €1.70 , Tigella Scarpetta €1.50 , Tigella Genovese €1.70 , Acqua Naturale €1.00

Suggeriti dagli utenti: Tigelle Combo Classica E Combo Della Tradizione , Tigelle Classiche , Tigellini Misticanza , Tigella Mortadella Tigelle Salame Nostrano Tigella Ragù Bolognese Tigelle Pancetta E Pecorino , Veg

Dicono di noi: Tigelle molto buone. Soprattutto i menu, contengono gusti diversi e vari. Proprietario molto gentile e cordiale. Unica pecca il prezzo troppo alto per la dimensione delle tigelle (piccoline).

Menù del ristorante: Bibita in Lattina €2.00 , Panino Via Carracci €5.00 , Panino Via Azzurro €5.00 , Panino Via Venturini €7.00 , Panino Via Oberdan €4.00

Suggeriti dagli utenti: Capocollo , Panino Via Emilia Levante , Smoked Ham , Panini Con Mortadella , Strada Maggiore Mortadella Carciofini sott'olio Salsa Tartufata

Dicono di noi: Che scoperta! Pensavo che il panino fosse una di quei cibi che puoi benissimo prepararti in casa ma dopo aver provato quelli di Il Panino ho cambiato idea. Il pane e gli ingredienti sono di ottima qualità ed i panini sono davvero grandi. Molto carina l'idea di dedicare ogni panino ad una via di bologna!

Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Brodo , Beef Filled Rolled in Puff Pastry , Risotto Mantecato In Bianco Con Baccalà E Piselli , ボロネーゼ , Artichokes

Dicono di noi: Prenotiamo con la mia morosa il pranzo della domenica, Locale davvero bello e titolare una signora davvero educata e molto professionale. Menu davvero invitante! prendiamo un antipasto a base di polenta e salsiccia un’insalata russa una cotoletta alla bolognese ed un risotto da leccarsi i baffi! Su mia richiesta la titolare mi fa preparare delle zucchine saltate, tutto perfetto. Voi direte perché allora una stella? Quando ordino il vino, indico con il dito appositamente una bottiglia di Montepulciano da 25 €, non sono solito controllare il conto, ma una volta usciti e dopo aver pagato, noto che nella voce vino è di 60 euro. Sono una persona a cui piace molto andare in posti carini (come in questo caso più che carini) e non guardare i 20 euro in più o meno. Oddio non sono una persona che spende 400€ a testa ma se c’è da spendere neanche 80 90 non c’è problema. Veniamo a noi, dopo aver notato questo “error” rientro segnalando la cosa, la fatalità ha voluto che ho parlato direttamente con il cameriere che mi preso l’ordinazione del vino! il quale non mi ha neanche chiamato la titolare e mi ha liquidato con un “può darsi abbia capito male io, visto la pagina era la stessa”. Due aspetti; il primo mi chiami la titolare che avrebbe gestito assolutamente in maniera diversa la cosa, secondo poi, se io ordino una bottiglia, non sto poi a controllare meticolosamente che effettivamente tu mi porti quella, cioè lo do per scontato! Ma andiamo avanti, Quando cerco di far capire che ho capito l’errore ma comunque non è colpa mia, Lui ribatte dicendomi “mi dispiace se avete preso una bottiglia da 60 € e volevate spenderne 25”. Ecco dopo questa affermazione ho detto non c’è “nessun problema” e me ne sono andato. In un posto del genere attento così al dettaglio non posso accettare che mi si venga data una risposta del genere soprattutto davanti alla mia ragazza. Peccato perché sono sicuro che la titolare avrebbe gestito diversamente la cosa, difatti mi aspettavo che mi venisse chiamata lei. Davvero peccato però un atteggiamento e una risposta del genere cancellano tutto ciò di eccellente che ho provato oggi.

Dicono di noi: Per chi, nonostante il Covid, ha voglia di farsi ancora coccolare da ottimi piatti della tradizione bolognese, consiglio proprio il servizio da asporto di questo ristorante : porzioni sempre abbondanti, che hanno mantenuto, anche nell'asporto, un'ottima qualità. Tortellini stupendi, lasagne meravigliose, prelibate cotolette alla bolognese cotte al momento, da consumare ancora calde, proprio come se fossimo serviti al tavolo. Che dire.... la Signora Stella mette sempre il cuore in tutto ciò che cucina per i suoi clienti....

Menù del ristorante: Cro​sta​ta ​con​ cre​ma ​pa​stic​ce​ra​ e ​frut​ta ​di ​sta​gio​ne​ €7.00 , Tartara di manzo €19.00 , Vel​lu​ta​ta ​di ​se​da​no​ e​ ra​pa​ €9.00 , Crostata di frutta fresca €7.00 , Flan​ di ​Pe​co​ri​no​ cre​ma ​di ​ca​vo​lo ​ne​ro​ e ​no​ci ​to​sta​te €8.00

Suggeriti dagli utenti: Crostata Crema E Frutta , Antipasto Di Cacciagione , Paté Al Lumino , Bistecca Alla Fiorentina , Insalata Di Frutta

Dicono di noi: Sono stata benissimo , un pranzo domenicale dove mi son sentita come a casa, ristoratori accoglienti con cibo ottimo. Ci ritornerò

Dicono di noi: Ultimamente sono passato alcune volte davanti a questo locale e l'ho sempre trovato chiuso, non ci sono più ne tavoli ne sedie ecc...un inquilino di quel palazzo mi ha detto che ha chiuso come sono chiusi i negozi attorno .

Dicono di noi: Conosciuto come il Forno Aldini,aperto dall'alba, è un punto di riferimento della zona per pause golose. Pizzette calde, panini cornetti dolci e salati...ed i prezzi???? un trancio di margherita (e non è piccola) solo 1 euro...panini degni di questo nome, pizze di tutti i gusti, pane ecc... Oltre al "buono" con meno di 5 euro ho pranzato (pizzetta, panino), acqua e caffè compreso! Bravi ragazzi!!

Suggeriti dagli utenti: Piatto Unico Vegetariano , Café , Caffè Tradizionale , Injera Piccante , Vino Africano

Dicono di noi: Cibo buonissimo con ingredienti autentici e di qualità. La signora che cucina e spesso serve ai tavoli è simpaticissima e super cortese. Prezzi giusti. Ci tornerei sempre :)