Maki: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Suggeriti dagli utenti: Tartare Di Tonno Con Letto Di Avocado , Sushi Mix , Sushi \u0026 Sashimi , Tonno Con Tartufo Nero , Onigiri

Dicono di noi: Penso di aver mangiato un hamburger speciale con ingredienti genuini e freschi. La mia breve permanenza a Bologna non mi permette di assaggiare le specialità di pesce. Ma il panino Io non mangio pesce è stato sufficiente per incuriosirmi.. prometto che appena passo da Bologna tornerò ad assaggiare altre specialità

Suggeriti dagli utenti: Takoyaki , Polpette Di Gambero , Curry Manzo E Pollo Fritto , Dorayaki , Yuzuyamaki

Dicono di noi: Da bolognese ho frequentato molti presunti ristoranti giapponesi della città ma, da quando Yuzuya ha aperto (2016), non ho più potuto farne a meno. Qui si può gustare la vera cucina giapponese familiare, con piatti saporiti e di eccellente fattura. Non troverete il formaggio spalmabile nel maki (sigh!), ma solo ottime materie prime nel rispetto della tradizione. Notevoli le varie proposte di bento (piatto unico con riso, portata principale di pesce o carne, e mini contorni), così come di maki e sashimi. Menzione speciale per Tonkatsu e Sake mayo. Il prezzo qualità è sicuramente adeguato. Il locale è intimo e accogliente anche se attualmente si può prenotare solo da asporto. Personale professionale e che sa come mettere a proprio agio la clientela. Assolutamente consigliato ai veri amanti de Sol Levante.

Suggeriti dagli utenti: Misto Raviolo Dimsum , Sushi Misto , Di Patate E Funghi , Ramen Di Carne Asporto , Sushi de Atún

Dicono di noi: Non so come faccia a non essere primo in classifica trai sushi. I proprietari sono di una gentilezza incredibile. Il prodotto è buonissimo ed il prezzo è giusto! Complimenti

Dicono di noi: Un posticino davvero accogliente ,ottimo cibo staff professionale consigliatissimo. Il titolare...... una chicca sentire un cinese con l accento bolognese

Suggeriti dagli utenti: Zuppa Di Miso , Barca Di Sushi Misto , Shashimi Misto , Sushi Mix 12 Pezzi , Sashimi Di Ricciola

Dicono di noi: Locale molto carino situato in via andrea costa ad una decina di minuti dal centro, sushi buonissimo, piatti caldi ancora di più. Il personale è molto cortese e pronto a reindirizzare verso la scelta migliore in base ai gusti personali. comunque locale consigliatissimo, credo che torneremo volentieri per un’ altra cena tra amici perchè il posto merita veramente tanto

Menù del ristorante: Gentile Cerasuolo Rosato €15.00 , Gamberi alla Piastra €7.00 , Gamberetti con Verdure Miste €5.50 , Hosomaki Granchio €2.50 , Carpaccio di Tonno €12.00

Suggeriti dagli utenti: Gamberetti Si 5 Colori , Spiedini Di Gamberoni Alla Griglia , Misto , Maki , Gamberi Fritti

Dicono di noi: Buon all you can eat. Situato in via Toscana. Ambiente pulito, personale cordiale e gentile. Sono anche molto efficienti e il cibo è buono. Consigliato

Suggeriti dagli utenti: Tempura Di Calamari , Gamberoni Alla Piastra , Uramaki Salmone E Tempura Di Gamberoni , Uramaki Tiger Roll , Ebiten Uramaki

Dicono di noi: Sono andata su consiglio di un’amica. Non fatevi ingannare dall’apparenza: la location mette tristezza, é spoglia, luci fredde e in più io e il mio ragazzo eravamo da soli in tutta la sala. Nonostante ciò la qualità è davvero ottima! Il menu AYCE della cena (23,90€) è completo di tutto sia della cucina cinese che giapponese. Inoltre (cosa per me fondamentale) carpaccio, tartare e sashimi sono illimitati nel menu a cena e la qualità del salmone è davvero sopra la media. Gli uramaki sono piccolini con un velo di riso e tanto condimento. Un punto anche a favore del personale e dell’impiattamento! Veramente soddisfatta, lo consiglio!

Menù del ristorante: Te Verde Freddo €2.50 , MaguroTartara €11.00 , Tamago €2.00 , Unagi €5.00 , Sake Kani €6.00

Suggeriti dagli utenti: Birra Sapporo , Uramaki Con Salmone E Avocado , Tempura , Zuppa Di Miso , Sashimi Salmone

Dicono di noi: Scelte vegetariane limitate ma particolari e molto buone. Pesce molto buono e fresco, tra i migliori di Bologna! AYCE a un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Suggeriti dagli utenti: Sashimi Sake , Yaki Udon , Tiger Roll , Gyoza , Tris Di Tartare

Dicono di noi: Complimenti per il buon cibo che ci avete servito e per la gentilezza e la professionalità del personale. Sicuramente saremo dei vostri, alla prossima occasione

Menù del ristorante: Uramaki Maki Philadelphia €8.00 , Kani Salada €6.00 , Bibita in Lattina €2.50 , Verdure Saltate Miste €5.00 , Hosomaki Ebi €3.00

Suggeriti dagli utenti: Edamame , Tartufo Nocciola , Ebiten , Gamberi Sale E Pepe , Ravioli Di Verdure

Dicono di noi: Il Mika si riconferma il mio ristorante di sushi all you can eat preferito, i camerieri sono di una simpatia ed efficienza unica. il menu è curato e di qualità, durante la pandemia mi sognavo gli uramaki ebiten.. veramente superlativi!!! ci tornerò sempre e continuerò a consigliarlo a tutti!!! bravi bravi bravi!!!

Menù del ristorante: Tortelli di patate al culatello e aceto balsamico €15.00 , Fiorentina di Vitellone Biologico dell'appennino (macelleria Sernesi) a 4,50€/Kg. €0.00 , Passatelli in brodo €10.00 , COTOLETTA ALLA BOLOGNESE €14.00 , Prosciutto di Parma 24 mesi DOP (prosciuttificio Tanara Giorgio) €9.50

Dicono di noi: Pranzo divino Oltre alla gentilezza la preparazione e la passione per il proprio lavoro qui trovate la vera cucina bolognese abbiamo trovato una qualità dei prodotti eccelsa un servizio impeccabile Posso dire di aver goduto (come ho riferito al ristoratore?) Grazie è stato un piacere ritorneremo senz'altro

Menù del ristorante: Gunkan goma wakame €3.20 , Coca cola light €3.00 , RIso con pollo teriyaki €7.00 , Wan-ton fritti €7.00 , Ikura temaki €4.40

Suggeriti dagli utenti: Avocado E Salmone , Anti Pasto Misto , Ravioli Al Vapore , Gelato The Verde E Riso , Fruttina Di Gelato

Dicono di noi: Le pietanze qualitativamente non sono tanto superiori a quelle di un all you can eat: roll preparati con poca cura, pesce mediocre, wasabi standard, zenzero blando. Servizio ok e ambiente discretamente carino. Almeno la spesa è stata accettabile: in tre dividendo una birra e un'acqua abbiamo speso 35€ a testa, mangiando abbondantemente (carino lo sconto di €5.40 per arrottondare il conto). Se cercate sushi di ottimo livello non è questo il locale che fa per voi.

Suggeriti dagli utenti: Tempura Di Gamberi E Verdure , Tartare Di Salmone , Nigiri Di Salmone , Tartare Di Tonno , Involtini Primavera

Dicono di noi: Cibo nulla di eccezionale, il servizio pessimo. Ci hanno chiesto di pagare prima che arrivassero i piatti, poi siamo dovuti andare a pagare una seconda volta per i dolci! I camerieri comunque non sono stati per niente cortesi! Tra l’altro prezzo eccessivo!

Menù del ristorante: Nutella fritta €3.00 , Ravioli al vapore €2.50 , Involtini vietnamiti €2.50 , Gelato al te verde €3.00 , Gamberi sale e pepe €5.50

Suggeriti dagli utenti: Pollo Fritto , Gamberetti In Agrodolce , Involtino Primavera , Bologna , Ramen Beef

Dicono di noi: Tutto perfetto dal Personale alla qualità del cibo. Ogni volta una conferma. Ambiente spazioso e ben organizzato per l'attuale situazione. Che dire se fissi più magra e con disponibilità maggiori ci andrei una volta a settimana magari 2.

Suggeriti dagli utenti: Sashimi Salmone , Soba EBI , Gelato Alla Piastra , Tartare Salmone , Lemon Fresh

Dicono di noi: Menu alla carta, ma comportamento da all you can eat. Sono seduto con la mia compagna da 40 minuti non ho ancora mangiato nulla, nonostante ordini distinti. Non ci tornerei

Suggeriti dagli utenti: Sushi , Bologna

Dicono di noi: Bel luogo vicino di Santo Stefano. Servicio sorridente. Pesce fresco. Prezzi altissimi (2 nigiri per 11 E mentre sono a 3E dappertutto). Tutto molto costoso e buono. I prezzi non sono visibili da fuori. Ad evitare.

Menù del ristorante: Ravioli di carne alla griglia €3.50 , Frutta mista fritta €3.00 , Udon con gamberi e verdure €8.00 , Wakame su €5.00 , Barca media di 36 pz:12 sashimi, 10 nigiri,6 hosomaki, 8 uramaki €30.00

Suggeriti dagli utenti: 3 Porzioni Di Nigiri , Maki , Misto , Gamberetti Si 5 Colori , Barca Sushi

Dicono di noi: In questo anno di pandemia abbiamo sempre ordinato da asporto e sono sempre stati perfetti! Puntuali, puliti, tutto buonissimo e fresco.. con pure lo scontrino fiscale che solitamente è una rarità! È diventato il mio preferito, immancabile una volta a settimana!

Suggeriti dagli utenti: Poke

Dicono di noi: L’ho scoperto qualche mese fa e adesso ci vado tutti i weekend!! Consiglio Uramaki Special con tartare di gamberi!

Menù del ristorante: Sake sashimi €3.50 , Miso special €5.00 , Suzuki sashimi €4.00 , Takito tartare €7.00 , Marismo €14.00

Suggeriti dagli utenti: Safado Temaki , Acqua , Un Buon Sushi , Spritz , Bao Al Tonno

Dicono di noi: Pesce buonissimo e fresco, tutto molto buono anche in delivery. Abbinamenti eleganti e buoni. Una garanzia per il sushi.

Menù del ristorante: Tagliatella di pasta all'uovo tirata a mano al ragù bolognese €12.00 , Crème brùlè cotta a vapore con velo di zucchero bruno gratinato €7.00 , Filetto di manzo con pavè di patate al parmigiano e jus di carne al vino rosso €23.00 , Gallinella di mare gratinata al parmigiano 36 mesi con fagioli cannellini e pesto al prezzemolo €19.00 , Babà al rhum con crema al mascarpone e caffè €7.00

Dicono di noi: Ristorante sushi a detta dei miei amici con cui sono andato é risultato essere eccellente sul sushi , io non mangio pesce e ho ordinato le uniche due pietanze da menù che non contenevano pesce , ma me le hanno portate insieme il risultato che una si é freddata mentre mangiavo l altra , la qualità buona, ma andate solo per il sushi.

Menù del ristorante: Yaki Soba €8.00 , Tartare di Gambero Rosso €14.00 , Yaki Tori €4.00 , Asami €13.00 , Kazumi €15.00

Suggeriti dagli utenti: Tempura , Tonno , Sushi Misto , Uramaki Special , Caffè

Dicono di noi: Abbiamo ordinato tramite app, un servizio molto chiaro e comodo. Consegna puntualissima e sushi confezionato in scatole di carta per alimenti (niente e plastica!). Sushi buono, delicato, equilibrato e il salmone era un burro! Bravi tutti! Speriamo di poter venire presto al locale!

Menù del ristorante: Chirashi Unadon €15.00 , Insolia Doc €18.00 , Ikura Gunkan €4.00 , Yasai Gyoza €3.50 , Pollo al Limone €5.00

Dicono di noi: Dall'ultima recensione ci sono tornato almeno 3 volte. Gli uramaki sono sempre ottimi: pochissimo riso, tantissimo contenuto. Anche tutto il resto si riconferma buono come sempre. I nigiri invece presentano più riso e meno pesce di quel che dovrebbero... è praticamente l'unico neo, secondo me da correggere. Tra l'altro, dopo tanto tempo, è tornato disponibile il gelato fritto come dolce incluso, assieme agli altri. Altra nota: è ormai chiaro che a pranzo il servizio è cordiale e veloce, mentre a cena, a posto affollato (es: fine settimana), c'è questa odiosa cameriera cinese che molla le cose, porta 2 secondi di pazienza prima di andarsene, non dice i nomi dei piatti che porta, e ti guarda male. Risolvendo queste due cose (cameriera odiosa, e nigiri che va fatto come si deve) potrei alzare il voto, che rimane a 4 su 5.

Suggeriti dagli utenti: Sashimi Shake And Gunkan Philadelphia , Gamberi Sale E Pepe , Barca Piccola , Pollo Fritto , Riso Alla Cantonese

Dicono di noi: SERVIZIO MALISSIMO!!!!!!!!! Abbiamo aspettato un eternità per il cibo poi la cameriera ci ha fatto pure un gestaccio come se non fossimo clienti, sembra che ci ha mandati a quel paese. Ho parlato con il proprietario non so era la capa. Ho detto i loro sbagli, e lei mi ha detto solo “va bene va bene” Neanche SCUSA mi ha chiesto. NIENTE!!!!!!! Hanno pure fatto pagare una bambina di 2 anni per un pane cinese che ha mangiato.. MAI PIU....!!!!!!!

Menù del ristorante: Uramaki Amaebi €8.00 , Gnocchi di Riso con Verdure €5.00 , Maiale con Funghi e Bambù €5.00 , Ermacora Ribolla Gialla €18.00 , Toro Teriyaki €12.00

Suggeriti dagli utenti: Nigiri Di Salmone , Gunkan di salmone , Hosomaki Maguro , Gamberi Fritti In Agrodolce E Pollo Manzo Con Bambú E Funghi , Ebiten

Dicono di noi: Posto carino anche se norme covid nn sono rispettate poi se vai solo mangiare capita che dicano tutto riservato anche se è pieno di tavoli liberi anche x due persone . il personale è sempre scortese e frettoloso spesso sbagliano le comande

Menù del ristorante: Spaghetti di Soia con Verdure €3.00 , Spaghetti di Riso con Gamberi €3.50 , Omelette con Gamberi €3.50 , Manzo con Basilico Thailandese €6.50 , Omelette con Gamberi €3.50

Suggeriti dagli utenti: Zuppa , Dolce , Spiedini Di Gamberi Alla Piastra , Pasta Fresca Ai Frutti Di Mare Tutto Ottimo , Gamberi Alle Verdure Piccanti

Dicono di noi: Anche durante la pandemia, questo ristorante è una garanzia! Tavoli ben distanziati, liquido igienizzante all'ingresso e tutto il personale indossa la mascherina. Abbiamo optato per il menù all you can eat. Abbiamo mangiato sia specialità cinesi, che giapponesi. Come sempre tutte le portate erano buonissime, cucinate con ingredienti freschi. Le zuppe bollenti erano deliziose, perfette per scaldarsi in queste gelide giornate invernali. Il servizio è stato veloce e molto cortese. Abbiamo speso in tutto circa 38 euro, 19 a testa. Consigliato!

Dicono di noi: Piccola enoteca ma ben fornita per singole regioni. Da qualche anno c’è anche il dehor esterno. Prezzi un po’ altini. Un calice di vino a non meno di 5 eur più o meno. Cibo degli aperitivi anche caro e poco. Ci vuole opulenza a Bologna!! Il vino e il cibo sono gioia di vivere. Anche tutta la retorica sul biologico non mi convince del tutto ma questo a prescindere parere personale. Comunque nel complesso è un posto ben fornito e la ragazza che c’è sempre è davvero molto competente, simpatica e disponibile.

Suggeriti dagli utenti: Crostata , Fiori E Raviole , Biscottini

Dicono di noi: Il proprietario (o apparente gestore) è di una cortesia invidiabile dai migliori ristoranti. Sempre cortese, vigile e disponibile. Anche la cameriera ha mostrato molta gentilezza e professionalità. Qualità del pesce sopra la media dei A.Y.C.E. generali. Qualità/Prezzo quindi più che giusta. Costo di 23 euro a persona la sera (dolci bevande escluse mentre il coperto é incluso) Il menù è ricco e soddisfacente Ristorante promosso a pieni voti!

Menù del ristorante: Pad Thai 2 €7.00 , Tartare di Tonno €10.00 , Temaki Spicy Sake €3.50 , Nigiri Kani €3.00 , Pollo al Basilico €7.00

Dicono di noi: Locale vicino alle Due Torri con vasta disponibilità di posti all'aperto, che si estendono anche su una via adiacente più tranquilla. Il cibo era molto buono e vario (il menù comprende anche antipasti, primi e secondi oltre al tradizionale sushi). Prezzo giusto, conveniente la formula "all you can eat". Staff cordiale e servizio veloce. Consigliato.

Suggeriti dagli utenti: Insalata Di Wakame , Vino , Gelato Fritto , Spiedini Di Gamberi , Nuvole Di Drago

Dicono di noi: Il locale è molto grande, dispone anche di salette separate in cui mangiare in tranquillità. Al centro della sala principale è presente un grande giardino zen, molto gradevole! Il cibo è ottimo, c'è un'ampia scelta per vegetariani/vegani. Non ho apprezzato solo la tempura di verdure, forse un po' troppo unta per i miei gusti. Nel complesso è un buon ristorante, con personale gentile; c'è la possibilità di prenotare dal sito internet, comodissimo!