Rossana
Data recensione: 2023-07-14
Data recensione: 2023-07-14
+5
Ogni volta che vado da Yuzuya penso che la scelta del gestore è stata molto efficace perché capace di trasmettere l'atmosfera e i sapori della cucina giapponese. A Bologna è l'unico spazio che mi fa rivivere i ricordi più vividi della cucina tradizionale nipponica. Le polpette di polipo mi fanno tornare a Dotonbori e la qualità del sushi e del sashimi, davvero molto alta, richiama tanto quei sapori autentici che non trovi facilmente in altri ristoranti in città. Mi piace il loro modo di proporre la zuppa di Miso e in generale ogni piatto viene servito con la cura e i modi che caratterizzano quell'isola piena di complessità e tradizione che è il Giappone. Molto consigliato!





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