Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
83/100
Chiosco street food in Piazza Aldrovandi. Specialita' bolognesi in formato veloce: panino al ragu' tradizionale e antica ricetta, tagliatelle, tortelloni, cotolettine. Cocktail artigianali alla spina. Tavoli all'aperto nella piazza. Aperto solo sabato e domenica.
Punti di forza
- Il panino al ragu' e' un'idea geniale e ben eseguita
- Il ragu' e' fatto con ingredienti di qualita'
- La piazza e' un luogo vivo e piacevole
- I cocktail alla spina sono una particolarita' interessante
- I prezzi sono onesti per la qualita'
Da migliorare
- E' aperto solo sabato e domenica
- Le cotolettine non convincono tutti
- In piena stagione puo' esserci attesa
- Non e' possibile prenotare
Consigliato per:
Amanti dello street food, chi cerca un pranzo veloce di qualita', turisti in esplorazione. Sconsigliato a chi cerca l'apertura tutti i giorni o il locale con servizio completo.
Il verdetto di Sluurpy
Piazza Aldrovandi, in quella Bologna dei mercati di strada dove lo street food trova la sua dimensione piu' autentica, ospita questo chiosco che ha avuto un'idea semplice e brillante: mettere il ragu' dentro un panino. Ho ordinato il panino antica ricetta: era quel morso dove la carne grossolana racconta la nonna, dove il pane diventa veicolo di tradizione. L'ambiente e' quello della piazza viva dove ci si siede al sole. Si viene per la curiosita', si torna per la qualita'. Per chi cerca Bologna in formato street food, Ragu' & Draft e' quella risposta che mancava.
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