Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4/5
Ristorante cinese di alto livello in Via Giovanni Casoni, fuori dal centro. Anatra alla pechinese e maialino laccato con la pelle croccante. Ravioli cristallo ai gamberi, shao mai al pepe nero e involtini vietnamiti. Astice e gamberoni sale e pepe, spaghetti ai frutti di mare e melanzane stufate. Gelato caramellato per il dessert e litchi freschi. Ottima carta dei vini, ambiente elegante e parcheggio facile.
Punti di forza
- L'anatra alla pechinese e' preparata secondo la tradizione con maestria
- I ravioli cristallo hanno una sfoglia trasparente impeccabile
- L'ambiente e' elegante senza essere pretenzioso
- La carta dei vini offre abbinamenti inaspettati
- Il parcheggio in strada gratuito e' una rarita'
Da migliorare
- La posizione fuori dal centro richiede spostamento
- Chiuso il lunedi' limita le opzioni
- I prezzi sono decisamente sopra la media
- Prenotazione consigliata nei fine settimana
Consigliato per:
Amanti della cucina cinese che cercano l'esperienza gastronomica, coppie in cerca di una cena elegante fuori dal solito, gruppi che vogliono condividere piatti elaborati. Sconsigliato a chi cerca il cinese economico o il pranzo del lunedi'.
Il verdetto di Sluurpy
Via Giovanni Casoni, nella zona nord della citta', nasconde questo ristorante cinese che ha elevato la cucina cantonese a livello gastronomico. Ho ordinato l'anatra alla pechinese e i ravioli cristallo ai gamberi: la prima era quella pelle laccata che scrocchia sotto i denti seguita dalla carne morbida; i secondi erano quei fagottini trasparenti che rivelano il ripieno rosa. L'ambiente e' quello del ristorante elegante ma accogliente, con servizio attento. Per chi cerca la cucina cinese raffinata a Bologna, Haowei e' l'indirizzo che supera ogni stereotipo.
