Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
75/100
Osteria nel cuore del Quadrilatero, Via Pescherie Vecchie. Cucina bolognese classica: taglieri con tigelle, tortellini in crema di parmigiano, lasagna, cotoletta alla bolognese, friggione. Polpette, burrata, tiramisu'. Aperto tutti i giorni 11-23, venerdi' e sabato fino a mezzanotte.
Punti di forza
- Posizione nel Quadrilatero tra i banchi del mercato storico
- Tortellini in crema di parmigiano ben eseguiti
- Aperto tutti i giorni orario continuato
- Tigelle e taglieri emiliani autentici
- Friggione come da tradizione bolognese
Da migliorare
- Zona molto turistica e affollata
- Parcheggio impossibile in centro
- Prezzi adeguati alla posizione (20-30 euro)
- Puo' esserci attesa nei weekend
Consigliato per:
Turisti in cerca di cucina bolognese autentica, pranzi nel Quadrilatero, chi vuole l'esperienza del mercato storico. Non indicato per chi cerca locale tranquillo o prezzi economici.
Il verdetto di Sluurpy
Via Pescherie Vecchie, dove Bologna mostra il suo cuore gastronomico tra banchi di mortadella e forme di parmigiano. 051 - il prefisso della citta' - e' l'osteria che occupa questo spazio privilegiato con consapevolezza: le tigelle arrivano calde con il tagliere giusto, i tortellini nuotano in una crema di parmigiano avvolgente, la cotoletta alla bolognese rispetta la tradizione del prosciutto e parmigiano. Il friggione racconta di cipolle cotte lente come una volta. Posto turistico per vocazione geografica, ma con una cucina che non tradisce le origini. Per chi vuole mangiare bolognese circondato dalla storia del mercato.
