Le recensioni degli utenti sul menù di Al Cambio

Valerio
Data recensione: 2023-05-06

Una tappa obbligatoria a Bologna! All'arrivo si è accolti da Piero e il suo staff che sono degli ottimi padroni di casa. Martedì sera e ristorante pieno ci hanno subito fatto capire dove eravamo capitati. Servizio veloce e piatti espressi. Nell'attesa dei primi, il giusto tra l'altro, ci hanno offerto un assaggio di mortadella e con pane e crostini locali. Superbe le tagliatelle alla bolognese e la torta di mele. Rapporto qualità prezzo altissimo. Ci ritornerò.

Beppe
Data recensione: 2023-02-03

Qui davvero siamo ai massimi. Ambiente chic ma informale allo stesso tempo. Stesso dicasi per chi gestisce il ristorante e la sala. Impeccabili e informali, mettendoti a tuo agio. I vari piatti poi sono squisiti e presentati in maniera molto professionale. La cucina è della tradizione bolognese, ma di alto livello. Considerando che abbiamo ordinato dall'antipasto al dolce, con due calici di vino, 65 euro a testa sono spesi molto bene. C'è anche un menù degustazione da 48 euro per 5 portate. Da tornarci sicuramente.

daniele
Data recensione: 2023-03-24

Siamo stati in 3 a cena. Passati migliaia di volte per la strada su cui si affaccia direttamente il locale, mai avremmo pensato di trovarvi un tal gioello. Il locale dentro è elegante seppur semplice. Personale di sala efficiente (erano solo in due per tutta la sala, piena). Una volta accomodati ci è stato servito un piatto di mortadella di ottima fattura, profumata e saporita, accompagnata da streghette e pane. Menu con 4-5 scelte per portata, tutte più o meno classiche e per tanto abbiamo optato per quei piatti più tradizionali in particolare lasagne e cotoletta alla petroniana. Lasagne (verdi) molto buone, ricolme e ricoperte di ragù (fanno gratinare l’ultimo strato apicale cosparso di forma fino a renderlo croccante e successivamente le viene applicato un dito di buon ragù) 17€. Cotoletta abbondante, molto saporita, morbida e ben legata con il brodo che fa sposare bene gli altri importanti ingredienti. Infine ottimo “latte in piedi” ossia un fiordilatte magistralmente eseguito, piatto necessariamente da prendere. Ci è stato infine portato un piccolo assaggio di torta di riso e di ciambella. Consigliato

Giovanni
Data recensione: 2023-07-12

Qui tutto è bello e buono!!! Servizio Ottimo!!! Le pietanze curate e preparate con dovizia delle Ricette della tradizione. Lasagne verdi alla Bolognese Super!!! Consigliato vivamente!!!

Giusy
Data recensione: 2023-06-17

Un ristorante stupendo con un servizio eccellente hanno molta cura dei clienti anche dei più piccoli , molta professionalità nell'accoglienza, nel servizio nella cura dei dettagli. Cucina che usa prodotti di ottima qualità. Consigliatissimo

Alessio
Data recensione: 2023-05-03

Locale curato, molto intimo e di buon gusto. Servizio gentile, attento ma mai invasivo. Qualità del cibo altissima…siamo al massimo di quello che può offrire la cucina emiliana. Prezzo proporzionato alla qualità offerta. Consigliatissimo.

Antonio
Data recensione: 2022-11-21

Sinceramente, data la nomea del ristorante, le aspettative erano alte. Forse abbiamo beccato la serata sbagliata poiché un paio di piatti non erano il massimo. La lasagna era squisita veramente delicata consistenza ottima e condimenti ben legati tra loro non lo stesso per lo spaghetto con friggione cotto male e con condimento decisamente poco saporito. Il secondo, ovvero la guancia di manzo, era spettacolare ottimamente cotta e sposata perfettamente con le patate. La cotoletta alla bolognese purtroppo non lo stesso. Riguardo al dolce, ovvero la torta di mele, indubbiamente una tra le più buone mai provate e che dunque consiglio vivamente. Personale gentilissimo

* Iannetti
Data recensione: 2022-12-01

Locale elegante, raffinato e molto pulito. Il titolare, Piero, è una persona gentile, affabile ed estremamente disponibile. Per non parlare del cibo, cotoletta di vitello alla bolognese, veramente buona. Torta di mele con crema inglese, da leccarsi i baffi. Torneremo sicuramente!!!

Marco
Data recensione: 2023-07-20

Bella esperienza dentro la cucina di ispirazione bolognese, con un menù non vasto ma molto curato, piatti ben realizzati, apparecchiatura perfetta e un servizio impeccabile. Ottime bottiglie.

Lucio
Data recensione: 2022-12-03

Locale stupendo con un ottimo servizio. Personale elegante e cortese. Ho mangiato una cotoletta alla bolognese veramente molto buona. Prezzo in linea con il tipo di servizio che offre il ristorante. Assolutamente consigliato

Francesca
Data recensione: 2025-10-12

qui siamo al top in tutto e per tutto, dal servizio impeccabile alla qualità e fattura del cibo. non ero mai stata in questo ristorante nonostante sia molto noto in città e penso che tornerò con molto piacere. il ragù delle tagliatelle e …

Alessia
Data recensione: 2025-10-12

Ristorante tradizionale ma elegante. Menù tipico bolognese con prodotti di ottima qualità. Dal pane servito con la mortadella come benvenuto, passando per i primi, fino ai dolci. Latte in piedi e piccola pasticceria ottimi. Servizio attento …

Matteo
Data recensione: 2025-09-12

Locale un po' fuori dal centro di Bologna, vale lo spostamento. Ci siamo stati come ultima tappa a Bologna, consiglio di prenotare perché anche in settimana era pieno siamo stati fortunati a trovare posto. …

Henry
Data recensione: 2025-08-12

Mangiare è un’esperienza che va ben oltre il semplice piacere di un pasto, e se a questo aggiungi che ogni boccone è un dono pieno di raffinatezza, il momento diventa davvero speciale. …

Alessandro
Data recensione: 2025-10-12

Ottima esperienza, locale elegantissimo e raffinato. Perfetto per festeggiare qualcosa di speciale. Pochi coperti e quindi molta intimità. C’è grande attenzione verso il cliente cercando di coccolarlo durante tutta l esperienza. Ovviamente la miglior lasagna al mondo é piatto assolutamente da provare. Consigliato per persone adulte.

Gabriel
Data recensione: 2025-10-12

Al Cambio è stata una bellissima scoperta: cucina bolognese tradizionale con gusto e attenzione ai dettagli. La lasagna al ragù è ricca e saporita, i secondi ben equilibrati e i dolci sorprendenti per raffinatezza. Servizio attento e …

Filippo
Data recensione: 2025-06-12

Attirato dalle diverse recensioni positive e da vari reels, anche io ho voluto provare questo posto. La serata nel complesso è stata indubbiamente piacevole, il servizio è stato veloce e attento, anche se un po' distaccato. Per quanto …

Francesco
Data recensione: 2025-08-12

L'esperienza culinaria, caratterizzata da un servizio impeccabile, è stata particolarmente apprezzata. Ospiti dell'Hotel Maxim, situato nello stesso edificio, abbiamo cenato con la mia famiglia, optando per i primi piatti. Contrariamente …

fab
Data recensione: 2025-05-12

Ottima esperienza. Personale e titolare cordialissimi e professionali. Atmosfera calda e piatti ottimi. Prezzo giusto rapportato alle materie prime e alla location. Peccato non aver avuto spazio nello stomaco per assaggiare anche la cotoletta alla bolognese. Motivo per ripassare...

Luca
Data recensione: 2025-05-12

Per quanto un po’ fuori mano per chi ama il centro di Bologna, questo locale merita (almeno) una visita, sia per il cibo ottimo che per l’accoglienza. Pochi coperti garantiscono un servizio attento e la cura nella preparazione del cibo. Ottima la carta dei vini.

adriano
Data recensione: 2025-04-12

Ottimo ristorante. Cucina tipica con qualche piatto fuori dal contesto bolognese. Il servizio impeccabile rende il tutto estremamente piacevole. Prezzi adeguati. …

Palmiro
Data recensione: 2025-07-12

Una piacevole conferma Si torna sempre con piacere Al Cambio Locale accogliente …

paolo
Data recensione: 2025-11-12

A Bologna per qualche giorno, una sera ci è toccato stare in albergo, niente miniappartamento con cucina. Così abbiamo provato questo ristorante rinomato, uno dei pochi a tiro di piede dal nostro hotel. …

Giammario
Data recensione: 2025-07-12

Posto raffinato e ben servito. Abbiamo mangiato benissimo. Diversi piatti tipici e particolari. Allego foto. Guancia e lingua veramente buoni. Consiglio

Lorenzo
Data recensione: 2024-11-12

Lasagne fuori di testa, davvero le migliori di Bologna. Doppio brodo clamoroso. Guancia brasata vincitrice tra i secondi, davvero ottima! Zuppa inglese buonissima, mentre il latte in piedi purtroppo lascia un po' …

stefano
Data recensione: 2025-05-12

Locale molto raffinato con piatti tipici della cucina bolognese. Cura nei dettagli. Buoni tutti i piatti: pasticcio bolognese, tortellini in brodo, lingua di vitello brasata. Un po’ troppo chic per i miei gusti a pranzo

Anna
Data recensione: 2024-12-12

Sono stata a pranzo con il mio compagno, ci siamo recati apposta vedendo i feedback e le recensioni positive, e confermo la piacevole esperienza, dal cibo al servizio informale ma attento, esperienza molto piacevole! Consiglio sicuramente …

Giovanni
Data recensione: 2025-11-05

Tutto bellissimo e buonissimo, di qualità. Lasagna un peeeeeeeliiiiiiiiiino sopravvalutata, ma ciò non toglie la qualità della materia prima. Tortellini alla panna come dolce RE della serata, ne avrei ordinati un camion!

Cinzia
Data recensione: 2024-11-12

Spinti da una coppia di amici e dalla curiosità di conoscere Piero, gestore del locale che ci ha incantato in “4 ristoranti” di Borghese, siamo approdati in questo splendido locale carinissimo e impeccabile in ogni suo aspetto. Siamo stati …

Mario
Data recensione: 2025-10-12

Cibo di ottima qualità, ma sopratutto il sapore di ogni piatto è centratissimo come una volta. Come si mangiava nelle case una volta. Veramente bravi. Unica pecca che purtroppo è importante riguarda il prezzo veramente alto. Ma se riescono a riempire ovviamente fanno bene, il business funziona cosi.

				TR
Al Cambio (Bologna)	85	4.4	4.5	4.5
GNAM GNAM (Bologna)	85	4.6	5	4.5	< 1 km
Bistrot Rossofuoco (Bologna)	72	4.2		4	< 1 km
Ristorante Toscano Antica Ricetta (Bologna)	90	4.5	5		< 1 km
Bistrot Rosso Fuoco (Bologna)	73	4.31			< 1 km
Tramvai (Bologna)	76	4.2	4	3.5	< 1 km
Ristorante Papylla (Bologna)	73	4.2		3.5	< 1 km

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