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Fermento

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Via Luigi Serra 11/C - Bologna

83/100
2177 voti ·10-20 €
Gastronomia
Consigliato da 4 utenti

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13/11
Fermento a Bologna è il rifugio perfetto per chi cerca un aperitivo di qualità o uno snack veloce nel cuore della città. Situato in via Luigi Serra, questo locale accogliente si distingue per l'ottima selezione di vini e birre artigianali, con una particolare attenzione alle NEIPA e alle birre alla spina. I clienti apprezzano soprattutto i panini generosi—il Panino Massimo è una vera specialità—preparati con ingredienti ricercati e accompagnati da insalate sempre diverse e piatti come il Salmorejo e la Stracciatella. L'atmosfera è piacevole e ben curata, ideale per fermarsi tra un impegno e l'altro o per un caffè volante al bancone. Secondo le recensioni, il sabato è quasi impossibile trovare posto senza prenotare, segno della sua popolarità tra i bolognesi. I prezzi sono contenuti (10-20€), perfetti per la fascia aperitivo-snack. Il servizio cordiale e lo staff disponibile completano l'esperienza. Perfetto se cerchi qualità senza pretese, soprattutto se passi per la stazione.

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Bestseller

1 Menu del giorno

panini
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caffè
panino massimo
neipa
una delle tante insalate sempre diverse

2 Antipasti

insalata di tonno
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Recensioni


Le ultime recensioni degli utenti su Fermento

Recensione 1
Andrea
Data recensione: 2025-11-12
+5
Bellissimo locale alla bolognina. Non ci ho mai cenato ma sempre solo bevuto birra e ottimi cocktail.
Recensione 2
Federico
Data recensione: 2025-11-12
+5
Sempre piacevole, se si riesce a trovare un tavolo. Il sabato è quasi impossibile senza prenotare. Ottima selezione vini e birre, è più posto da aperitivo e snack piuttosto che cena
Recensione 3
Marco
Data recensione: 2025-10-12
+4
Locale nel cuore della Bolognina, con buona scelta di birre e cocktail di ottima fattura. Un po' povero l'accompagnamento del momento aperitivo.
Recensione 4
Ali
Data recensione: 2025-10-12
+5
Panini fantasticiii, locale carino e personale molto gentile
Recensione 5
Leo
Data recensione: 2025-10-12
+4
Un pasto veloce per un panino, direi buono, birra alla spina no . Servizio cordiale prezzi bolognesi.
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Piatti consigliati da Fermento a Bologna

11 piatti più richiesti

  • Stracciatella +
  • Panini +
  • Whiskey smash +
  • Caffè +
  • London mule +
  • Panino massimo +
  • Beer and a sandwich +
  • Salmorejo +
  • Neipa +
  • Birra retorto +
  • Birra birrificio artigianale +
83
/100
Valutazione basata su 2177 voti e recensioni
Aggiornato il 13/11/2025

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 02/12/2023
4,5
123 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 07/05/2024
4,5
1002 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 15/01/2021
3,2
108 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 08/11/2023
4,0
130 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
1 recensioni

GL

Gluto
Ultimo aggiornamento 08/11/2023
4,0
1 recensioni

FT

Facebook Touch
Ultimo aggiornamento 08/01/2021
4,9
118 recensioni

FO

foodiestrip.com
Ultimo aggiornamento 22/07/2021
4,9
63 recensioni

TO

Top-Rated.Online
Ultimo aggiornamento 15/05/2022
4,4
550 recensioni

IT

italiarecensioni.com
Ultimo aggiornamento 30/12/2021
4,5
17 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +(39)0518498636
  • Cucina
    Italiana
    Per vegetariani
    Opzioni vegane
    Bar
    Italiana
    Bar

Orari d'apertura

  • Lunedì 11:30–00
  • Martedì 11:30–00
  • Mercoledì 11:30–00
  • Giovedì 11:30–00
  • Venerdì 11:30–00
  • Sabato 17:30–00
  • Domenica Chiuso

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Mappa

Indirizzo Via Luigi Serra 11/C, Bologna (Bologna) - Clicca qui per aprire la mappa

Descrizione di Fermento

Fermento a Bologna è il rifugio perfetto per chi cerca un aperitivo di qualità o uno snack veloce nel cuore della città. Situato in via Luigi Serra, questo locale accogliente si distingue per l'ottima selezione di vini e birre artigianali, con una particolare attenzione alle NEIPA e alle birre alla spina. I clienti apprezzano soprattutto i panini generosi—il Panino Massimo è una vera specialità—preparati con ingredienti ricercati e accompagnati da insalate sempre diverse e piatti come il Salmorejo e la Stracciatella. L'atmosfera è piacevole e ben curata, ideale per fermarsi tra un impegno e l'altro o per un caffè volante al bancone. Secondo le recensioni, il sabato è quasi impossibile trovare posto senza prenotare, segno della sua popolarità tra i bolognesi. I prezzi sono contenuti (10-20€), perfetti per la fascia aperitivo-snack. Il servizio cordiale e lo staff disponibile completano l'esperienza. Perfetto se cerchi qualità senza pretese, soprattutto se passi per la stazione.
Descrizione del 13/11/2025 09:11

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Caratteristiche

Accessibilità
Ha un bagno accessibile in sedia a rotelle
Dispone di ingresso accessibile in sedia a rotelle
Dispone di tavoli accessibili in sedia a rotelle
Servizio
Ha tavoli all'aperto
Offre il servizio di asporto
Prevede la consumazione sul posto
In evidenza
Offre un'ottima carta dei vini
Serve ottimo caffè
Ha un'ampia selezione di birre
Consigliato per
Consigliato per la colazione
Consigliato per il pranzo
Adatto per mangiare da soli
Proposte
Serve alcolici
Serve assaggi
Serve birra
Serve caffè
🥙
Serve cibo sano
Serve cocktail
Serve pasti fino a tarda sera
Pasti veloci
Serve superalcolici
Serve vino
Ristorazione
Serve la colazione
Serve il pranzo
Serve la cena
Serve dessert
Dispone di tavoli
Offre servizio al tavolo
Servizi
Ha un bar
Dispone di toilette
Ambiente
Accogliente
👕
Casual
Di tendenza
🤫
Tranquillo
Frequentazione
Adatto ai gruppi
Pagamenti
Accetta carte di credito
Accetta carte di debito
Accetta pagamentI mobile NFC
Carte di credito
Parcheggio
È abbastanza difficile trovare un posto auto
Parcheggio a pagamento
Parcheggio in strada a pagamento
Animali domestici
Cani ammessi

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Fermento (Bologna) 83 4.5 4 4.5
La Rotonda (Bologna) 66 3 5 2.5 < 1 km
LA BOTTEGA DEI PORTICI (Bologna) 74 4.2 4 4 < 1 km
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2 Cuoche 1 Cucina (Bologna) 83 4.5 4 4.5 < 1 km
Black Fire Pub (Bologna) 81 4.4 4.6 4 < 1 km
Cafe Sinfonia (Bologna) 80 4.3 5 4 < 1 km
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