Sluurpy.it
1
  • Home
  • Ristoranti a Bologna
  • Fermento

Fermento

Immagine

Via Luigi Serra 11/C - Bologna

83/100
2177 voti ·10-20 €
Gastronomia
Consigliato da 4 utenti

Sfoglia menù

Sfoglia il Menù Organizza Cena
+(39)0518498636 Ordina Recensioni 2177 Orari Mappa Condividi
13/11
Fermento a Bologna è il rifugio perfetto per chi cerca un aperitivo di qualità o uno snack veloce nel cuore della città. Situato in via Luigi Serra, questo locale accogliente si distingue per l'ottima selezione di vini e birre artigianali, con una particolare attenzione alle NEIPA e alle birre alla spina. I clienti apprezzano soprattutto i panini generosi—il Panino Massimo è una vera specialità—preparati con ingredienti ricercati e accompagnati da insalate sempre diverse e piatti come il Salmorejo e la Stracciatella. L'atmosfera è piacevole e ben curata, ideale per fermarsi tra un impegno e l'altro o per un caffè volante al bancone. Secondo le recensioni, il sabato è quasi impossibile trovare posto senza prenotare, segno della sua popolarità tra i bolognesi. I prezzi sono contenuti (10-20€), perfetti per la fascia aperitivo-snack. Il servizio cordiale e lo staff disponibile completano l'esperienza. Perfetto se cerchi qualità senza pretese, soprattutto se passi per la stazione.

🎉 Unisciti a 4 persone che hanno già organizzato la loro cena perfetta qui

📅
0
Eventi al giorno
👥
18
Persone coinvolte
⭐
83
Soddisfazione
Gratuito 2 minuti Invita via WhatsApp
Organizza facilmente cene di gruppo da Fermento a Bologna. 4 eventi già creati. Sistema gratuito per coordinare uscite con amici.
  • Foto 1
  • Foto 2
  • Foto 3
  • Foto 4
  • Foto 5
    +5

Organizza cena con amici

+(39)0518498636

Menù del ristorante

Servizio d'asporto disponibile

I più ordinati
I più richiesti oggi
panini
Bestseller
caffè
Bestseller
insalata di tonno
Bestseller

1 Menu del giorno

panini
Hot
caffè
panino massimo
neipa
una delle tante insalate sempre diverse

2 Antipasti

insalata di tonno
Sfoglia il menù completo

Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Fermento

Recensione 1
Francesco
Data recensione: 2022-02-19
+5
Un bar davvero carino e piacevole sia per prendere un caffè volante che per fermarsi a bere qualcosa di più tipo aperitivo. Il locale è ben curato e alcuni dettagli creano un ambiente accogliente e tranquillo. I ragazzi al bancone sono socievoli e veloci e dunque tutto torna. Prezzi nella media dei bar Bolognesi cioè birrette 4 o 5 eurini. Da farci un giro! È
Leggi la recensione
Recensione 2
Luca
Data recensione: 2022-10-06
+5
Bar-pub delizioso nel cuore della Bolognina. Ottime birre artigianali, sempre diverse quelle alla spina, vini, cocktail, taglieri e a pranzo insalate e panini particolari e gustosi. Buono anche il caffè. Locale alla mano e tenuto con gusto, prezzi nella media.
Leggi la recensione
Recensione 3
Jessica
Data recensione: 2023-05-16
+5
Bar incantevole, personale ancora di più, focaccia pugliese TOP!
Leggi la recensione
Recensione 4
Gabriele
Data recensione: 2023-04-10
+5
Fermento è un luogo speciale, fin da quando aprì ci vengo molto volentieri, perché oltre a mangiare e bere benissimo, il personale è sempre gentile. Che dire poi del locale: una ristrutturazione che ha lasciato intatto il sapore storico degli ambienti, con pavimenti recuperati e mattoni a vista!
Leggi la recensione
Recensione 5
Arianna
Data recensione: 2019-03-04
+5
L'unico difetto che ha (il che è decisame te meglio per loro) è di essere sempre pieno. Buoni cocktail, buona birra, buona scelta di liquori. A pranzo i panini sono ottimi e di gusto originale. Il caffè costa ancora un euro.
Leggi la recensione
Recensione 6
Stefano
Data recensione: 2023-07-06
+4
Locale trend alla bolognina, a mezzogiorno per un veloce pausa pranzo, Alla sera si anima con una buona atmosfera e birrette niente male.
Leggi la recensione
Recensione 7
cinzia
Data recensione: 2023-07-13
+5
top alla Bolognina !
Leggi la recensione
Recensione 8
Alice
Data recensione: 2023-01-08
+5
Ambiente informale molto accogliente, cocktail eccezionali, vasta scelta di vino e birre artigianali. Si possono mangiare sia panini che taglieri entrambi molto buoni. Da provare!
Leggi la recensione
Recensione 9
tifiti
Data recensione: 2023-03-15
+5
Fermento una certezza (se trovi posto)! Ottimo punto di ritrovo, cocktail davvero buoni, come la focaccia con la scamorza!!
Leggi la recensione
Recensione 10
PIETRO
Data recensione: 2023-06-28
+5
Giovanile e panini ottimi
Leggi la recensione
Recensione 11
Guglielmo
Data recensione: 2019-05-06
+5
Locale tranquillo, accogliente e rilassato, personale giovane e cordiale. Ogni tanto vengo qui a lavorare al pc quando casa diventa distraente. Buona scelta di birre, vini e "spirits" e una serie di opzioni mangerecce invitanti.
Leggi la recensione
Recensione 12
Marco
Data recensione: 2022-09-10
+4
Per quanto riguarda la qualità del servizio e quello che abbiamo bevuto e mangiato, un aperitivo serale, davvero nulla da dire, tutto molto bene. Il locale è purtroppo, per me almeno, un po' troppo rumoroso ma l'atmosfera in generale davvero piacevole
Leggi la recensione
Recensione 13
Michele
Data recensione: 2023-03-22
+5
E' la prima volta che mi capita di trovare dei funghi champignon freschi in un panino: ottimo!
Leggi la recensione
Recensione 14
Rita
Data recensione: 2023-02-22
+5
Personale gentile e veloce, panini fragranti, con vasta e originale scelta, buonissimi, prezzi onesti
Leggi la recensione
Recensione 15
Massimo
Data recensione: 2023-03-14
+5
già 2 volte in poco tempo che ci torno in pausa pranzo, fanno dei panini che a me piacciono tantissimo presentandone dei diversi ogni volta, con pane che scrocchia fra i denti che è una bellezza. Inoltre sono veloci nel servizio e per chi è sempre di corsa in pausa pranzo è un ottimo valore aggiunto.
Leggi la recensione
Recensione 16
Sonia
Data recensione: 2019-04-05
+5
Posto veramente carino. Io e la mia amica abbiamo fatto due giri di pingato abbastanza buono, ma ciò che vale quel posto lì è l'ambiente chilli e personale gentile e amichevole. Consigliato anche per focacce gustose
Leggi la recensione
Recensione 17
Vincenzo
Data recensione: 2022-08-30
+5
L'unico cruccio è che è fuori dalla mia area di interesse. Lavorassi o vivessi vicino andrei a fare colazione o mangiare uno dei loro spettacolari panini quasi sempre ! Consigliatissimo!
Leggi la recensione
Recensione 18
Valentina
Data recensione: 2021-05-17
+5
Molto buono! Prezzo qualità super! Personale estremamente gentile
Leggi la recensione
Recensione 1
Leo
Data recensione: 2025-10-12
+4
Un pasto veloce per un panino, direi buono, birra alla spina no . Servizio cordiale prezzi bolognesi.
Leggi la recensione
Recensione 2
Federico
Data recensione: 2025-11-12
+5
Sempre piacevole, se si riesce a trovare un tavolo. Il sabato è quasi impossibile senza prenotare. Ottima selezione vini e birre, è più posto da aperitivo e snack piuttosto che cena
Leggi la recensione
Recensione 3
Niccolò
Data recensione: 2023-11-12
+5
A volte capita che hai un cambio treno ampio, e il treno che devi prendere è anche in ritardo. Se ci metti che sono le 22 passate il lamento è vicino... ma poi esci dalla stazione ed BAM scopri questo posto molto carino. …
Leggi la recensione
Recensione 4
Maria
Data recensione: 2025-05-12
+3
Poca scelta di piatti. Ingredienti troppo particolari per me. Troppo pane rispetto alla farcitura. Buono lo spritz. Forse più adatto per un aperitivo che per un pranzo.
Leggi la recensione
Recensione 5
Francesco
Data recensione: 2022-11-12
+5
Un bar davvero carino e piacevole sia per prendere un caffè volante che per fermarsi a bere qualcosa di più tipo aperitivo. Il locale è ben curato e alcuni dettagli creano un ambiente accogliente e tranquillo. I ragazzi al bancone sono …
Leggi la recensione
Recensione 6
Antonino
Data recensione: 2024-11-12
+5
Qui ti accontentano in tutto, puoi scegliere un piatto del giorno, panini, insalate, focacce accompagnati da una miriade di cocktail, birra e una giusta selezioni di vini. Il personale è giovanissimo gentilissimo e preparato. Prezzi modici. Grazie
Leggi la recensione
Recensione 7
Marco
Data recensione: 2025-10-12
+4
Locale nel cuore della Bolognina, con buona scelta di birre e cocktail di ottima fattura. Un po' povero l'accompagnamento del momento aperitivo.
Leggi la recensione
Recensione 8
Andrea
Data recensione: 2025-11-12
+5
Bellissimo locale alla bolognina. Non ci ho mai cenato ma sempre solo bevuto birra e ottimi cocktail.
Leggi la recensione
Recensione 9
alex
Data recensione: 2025-02-12
+3
Cocktail bar in Bolognina, apprezzabile la volontà di animare una zona ad alto degrado sociale. Il servizio è decisamente lacunoso...dopo l'ordine delle bevande per l'aperitivo abbiamo dovuto chiedere più volte qualcosa in accompagnamento. …
Leggi la recensione
Recensione 10
Sara
Data recensione: 2025-08-12
+0
12 Dodici euro per un gin tonic analcolico
Leggi la recensione
Recensione 11
Arianna
Data recensione: 2019-11-12
+5
L'unico difetto che ha (il che è decisame te meglio per loro) è di essere sempre pieno. Buoni cocktail, buona birra, buona scelta di liquori. A pranzo i panini sono ottimi e di gusto originale. Il caffè costa ancora un euro.
Leggi la recensione
Recensione 12
Elle
Data recensione: 2025-06-12
+2
Servizio un po' approssimativo, delusione nello scoprire che i cocktail vengono accompagnati con solo una misera ciotolina di olive (circa 8 x2 persone...) Cocktails non eccelsi, prezzi da centro. Peccato.
Leggi la recensione
Recensione 13
Barbara
Data recensione: 2018-11-12
+2
La location è veramente carina e particolare, peccato per tutto il resto: sulla porta è chiaramente scritto che non viene effettuato il servizio al tavolo (cosa che purtroppo abbiamo visto solo uscendo) ... ma in un locale praticamente …
Leggi la recensione
Recensione 14
Massimo
Data recensione: 2025-05-12
+5
Ottimi panini. Il pane è scelto con cura e croccante, il che da un tocco in più al panino. Gli ingredienti sono semplici e ben azzeccati e soprattutto i sapori non si sovrastano.
Leggi la recensione
Recensione 15
Luca
Data recensione: 2022-11-12
+5
Bar-pub delizioso nel cuore della Bolognina. Ottime birre artigianali, sempre diverse quelle alla spina, vini, cocktail, taglieri e a pranzo insalate e panini particolari e gustosi. Buono anche il caffè. Locale alla mano e tenuto con gusto, prezzi nella media.
Leggi la recensione
Recensione 16
Guglielmo
Data recensione: 2019-11-12
+5
Locale tranquillo, accogliente e rilassato, personale giovane e cordiale. Ogni tanto vengo qui a lavorare al pc quando casa diventa distraente. Buona scelta di birre, vini e "spirits" e una serie di opzioni mangerecce invitanti.
Leggi la recensione
Recensione 17
Niko
Data recensione: 2024-11-12
+5
Locale piccolo ma caratteristico nella zona della Bolognina con un'aria retrò ma elegante. Sono ormai un cliente abituale per via dei PANINI GOURMET pieni di inventiva che …
Leggi la recensione
Recensione 18
Ali
Data recensione: 2025-10-12
+5
Panini fantasticiii, locale carino e personale molto gentile
Leggi la recensione
Recensione 19
Francesca
Data recensione: 2024-12-12
+4
Sono andata per bere un aperitivo un paio di volte con gli amici. Luogo molto accogliente e di nell'atmosfera, con personale gentilissimo e buoni cocktail. Peccato ci sia poco posto all' interno, ma in compenso è dotato di uno spazio esterno.
Leggi la recensione
Recensione 20
Sonia
Data recensione: 2019-11-12
+5
Posto veramente carino. Io e la mia amica abbiamo fatto due giri di pingato abbastanza buono, ma ciò che vale quel posto lì è l'ambiente chilli e personale gentile e amichevole. Consigliato anche per focacce gustose
Leggi la recensione
LEGGI LE RECENSIONI SCRIVI LA TUA RECENSIONE

Hai mangiato da Fermento?

Condividi la tua esperienza e aiuta altri a scegliere meglio! 20 persone hanno già lasciato la loro recensione.

😊
75 /100
Ottimo
0/1000 caratteri (minimo 50)

✅ Recensione visibile a tutti  |  🔒 Nessuna email richiesta  |  ⚡ Pubblicazione immediata (dopo moderazione automatica)

Quanto ti è piaciuto Fermento?

😊
75 /100
Ottimo
✅ Grazie!
❌ Ops!

Crea un gruppo per cenare insieme

Crea un evento, invita i tuoi amici e coordinate la vostra uscita insieme

1
Crea l'evento
2
Invita amici via link
3
Coordinate insieme
Fermento - Via Luigi Serra 11/C, Bologna
Campo obbligatorio

Riceverai un link da condividere con i tuoi amici per organizzarvi insieme

Questo non è un sistema di prenotazione diretta al ristorante

Evento creato con successo!

Ti abbiamo inviato un link per invitare i tuoi amici.

Piatti consigliati da Fermento a Bologna

11 piatti più richiesti

  • Salmorejo +
  • Neipa +
  • Birra retorto +
  • Birra birrificio artigianale +
  • Stracciatella +
  • Panini +
  • Whiskey smash +
  • Caffè +
  • London mule +
  • Panino massimo +
  • Beer and a sandwich +
83
/100
Valutazione basata su 2177 voti e recensioni
Aggiornato il 13/11/2025

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 02/12/2023
4,5
123 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 07/05/2024
4,5
1002 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 15/01/2021
3,2
108 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 08/11/2023
4,0
130 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 20/08/2023
4,0
1 recensioni

GL

Gluto
Ultimo aggiornamento 08/11/2023
4,0
1 recensioni

FT

Facebook Touch
Ultimo aggiornamento 08/01/2021
4,9
118 recensioni

FO

foodiestrip.com
Ultimo aggiornamento 22/07/2021
4,9
63 recensioni

TO

Top-Rated.Online
Ultimo aggiornamento 15/05/2022
4,4
550 recensioni

IT

italiarecensioni.com
Ultimo aggiornamento 30/12/2021
4,5
17 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +(39)0518498636
  • Cucina
    Italiana
    Per vegetariani
    Opzioni vegane
    Bar
    Italiana
    Bar

Orari d'apertura

  • Lunedì 11:30–00
  • Martedì 11:30–00
  • Mercoledì 11:30–00
  • Giovedì 11:30–00
  • Venerdì 11:30–00
  • Sabato 17:30–00
  • Domenica Chiuso

Segnala locale come chiuso
Aggiungi il contatto alla rubrica

Mappa

Indirizzo Via Luigi Serra 11/C, Bologna (Bologna) - Clicca qui per aprire la mappa

Descrizione di Fermento

Fermento a Bologna è il rifugio perfetto per chi cerca un aperitivo di qualità o uno snack veloce nel cuore della città. Situato in via Luigi Serra, questo locale accogliente si distingue per l'ottima selezione di vini e birre artigianali, con una particolare attenzione alle NEIPA e alle birre alla spina. I clienti apprezzano soprattutto i panini generosi—il Panino Massimo è una vera specialità—preparati con ingredienti ricercati e accompagnati da insalate sempre diverse e piatti come il Salmorejo e la Stracciatella. L'atmosfera è piacevole e ben curata, ideale per fermarsi tra un impegno e l'altro o per un caffè volante al bancone. Secondo le recensioni, il sabato è quasi impossibile trovare posto senza prenotare, segno della sua popolarità tra i bolognesi. I prezzi sono contenuti (10-20€), perfetti per la fascia aperitivo-snack. Il servizio cordiale e lo staff disponibile completano l'esperienza. Perfetto se cerchi qualità senza pretese, soprattutto se passi per la stazione.
Descrizione del 13/11/2025 09:11

Sto analizzando Fermento...

Raccolta informazioni del ristorante
Analisi recensioni clienti
Studio del menu e specialità
Un attimo di pazienza e ci siamo

Tempo stimato: 40 secondi

Consiglieresti Fermento?
Grazie per il tuo consiglio!

Caratteristiche

Accessibilità
Ha un bagno accessibile in sedia a rotelle
Dispone di ingresso accessibile in sedia a rotelle
Dispone di tavoli accessibili in sedia a rotelle
Servizio
Ha tavoli all'aperto
Offre il servizio di asporto
Prevede la consumazione sul posto
In evidenza
Offre un'ottima carta dei vini
Serve ottimo caffè
Ha un'ampia selezione di birre
Consigliato per
Consigliato per la colazione
Consigliato per il pranzo
Adatto per mangiare da soli
Proposte
Serve alcolici
Serve assaggi
Serve birra
Serve caffè
🥙
Serve cibo sano
Serve cocktail
Serve pasti fino a tarda sera
Pasti veloci
Serve superalcolici
Serve vino
Ristorazione
Serve la colazione
Serve il pranzo
Serve la cena
Serve dessert
Dispone di tavoli
Offre servizio al tavolo
Servizi
Ha un bar
Dispone di toilette
Ambiente
Accogliente
👕
Casual
Di tendenza
🤫
Tranquillo
Frequentazione
Adatto ai gruppi
Pagamenti
Accetta carte di credito
Accetta carte di debito
Accetta pagamentI mobile NFC
Carte di credito
Parcheggio
È abbastanza difficile trovare un posto auto
Parcheggio a pagamento
Parcheggio in strada a pagamento
Animali domestici
Cani ammessi

Condividi la tua opinione su Fermento

Community Più Attive

Visita tutte le community

Domande frequenti su Fermento

Non ci sono ancora domande frequenti per questo ristorante. Sii il primo a fare una domanda!

Hai una domanda per Fermento?

🍽️ Piatti consigliati 💰 Prezzo medio 👨‍👩‍👧‍👦 Adatto a famiglie

Comparatore

bianca logo sluurpy voto Google voto Facebook
TR
Distanza
Fermento (Bologna) 83 4.5 4 4.5
La Rotonda (Bologna) 66 3 5 2.5 < 1 km
LA BOTTEGA DEI PORTICI (Bologna) 74 4.2 4 4 < 1 km
Pizzeria Calabrese (Bologna) 76 4.05 < 1 km
2 Cuoche 1 Cucina (Bologna) 83 4.5 4 4.5 < 1 km
Black Fire Pub (Bologna) 81 4.4 4.6 4 < 1 km
Cafe Sinfonia (Bologna) 80 4.3 5 4 < 1 km

Sluurpy

Sfoglia

Link

  • Home
  • Sluurpy Italia
  • Sluurpy United Kingdom
  • Sluurpy USA
  • Sluurpy France
  • Sluurpy España
  • Sluurpy Brasil
© 2025 Sluurpy - Privacy