Da migliorare i piccoli dettagli
Il ristorante è ubicato su una strada secondaria ma comunque di passaggio, il prezzo medio per la pizzeria è di circa 25 €, per il ristorante invece circa 35 €, quindi nella media
Il parcheggio è abbastanza ampio, senza particolare difficoltà nel trovare posto, volendo nei limitrofi, non essendo un centro abitato, è possibile comunque trovare parcheggio.
Il ristorante ha una sala principale all'interno, una zona esterna molto gradevole, caratteristica, romantica e ampia, godendo di una vista spettacolare.
Riscontra un carattere rustico ma elegante, molto curato nei dettagli, con la presenza di bellissimi muri faccia vista che rendo l'ambiente molto "Caldo".
La clientela, essendo un ristorante di questo tipo, è abbastanza omogenea, prediletto soprattutto da famiglie o da chi ricerca la buona cucina, il giusto prezzo, la tranquillità oltre che alla piacevole vista.
L'accoglienza è affidata al gestore, il quale è molto cordiale, professionale e cerca immediatamente di far percepire la politica aziendale, volta a proposte di buona qualità
Il personale è molto professionale, con servizio attento, anche se affidato a ragazzi che vengono gestiti in maniera magistrale dalla direzione.
Il Menu è cartaceo, ben strutturato tra pizzeria e ristorante, con una discreta varietà di piatti, mantenendo un ottimo rapporto qualità/prezzo.
La materia prima è di buona qualità, i piatti ben serviti, ben impiattati senza lesinare sulle quantità, le temperature vengono comunque rispettate, la presentazione è ordinata, gradevole, non minimal nè artistica,
ma comunque abbastanza curata, mentre il livello della cucina è discreto anche se migliorabile.
Ho apprezzato la pizza, presa come antipasto, ben lievitata e maturata, servita con basilico fresco, molto croccante e saporita.
Il locale presenta una buona cantina vini tra i quali il gestore aiuta a scegliere con una buona conoscenza tecnica.
Abbiamo preso, su consiglio, una grigliata mista e qui c'è stato il "problema", la cottura è avvenuta in maniera omogenea e non controllata, portando ad avere alcuni pezzi notevolmente asciutti,
complice anche il piatto che non era stato scaldato, alla fine la carne risultava fredda.
Il mio sguardo si è poi posato sui dolci, la proposta infatti è molto ampia, gli stessi sono molto ben strutturati, belli da vedere e soprattutto freschi.
la mia critica è volta soprattutto alla grigliata che purtroppo stona con l'ambiente e la cucina proposta, è quel qualcosa in piu' che purtroppo stona.
Il servizio è comunque attento e cortese mentre i tempi d'attesa nonostante l'affollamente sono nella media.
La pulizia del locale in genere è curata, mentre l'atmosfera è molto romantica e non caotica
Il mio voto è 4/5 per le critiche già volte, ma sono certo che miglioreranno arrivando al 5 pieno.
Ovviamente a mio modesto avviso, un locale, da non perdere.
Il mio consiglio è quello di puntare su cio' che si è in grado di fare, senza proporre piatti di cui non si conosce bene la natura.
Ricordiamo che ogni recensione è volta a un miglioramento e non ad una mera critica.
Chef David H.Bucher
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