Aurelio
Data recensione: 2023-05-28
Data recensione: 2023-05-28
+5
Coraggioso ristorante fortemente voluto localizzato nel tradizionale e antico rione beneventano del Triggio da parte del giovane proprietario e chef. Piatti tutti ben equilibrati e che si fondano sulle egregie materie prime a km. zero e stagionali. I sapori del nome del locale li si ritrovano nei piatti proposti. Andate per degustare, sapendo apprezzare i sapori,appunto, piuttosto che aspettarvi, illudendovi, solo porzioni abbondanti ma scontate. Ristorante quindi d'elite, l'affollamento, pur sempre auspicabile, un po' sacrificato alla ricercatezza delle scelte operate da una cucina giovane e giustamente ambiziosa. Potete farmi condurre nella scelta dalle proposte del giorno o dal menu degustazione. Servizio all'altezza come il conto, equo ed onesto.
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