Il Golgo

In un ambiente molto caratteristico, nello splendido altopiano del Golgo, abbiamo ordinato un tagliere con antipasto tipico, un piatto di culurgiones, 2 porzioni di porceddu, due contorni, un calice di vino. Tutto ottimo, soprattutto il porceddu, morbido e saporito. Abbiamo speso 89 euro.

Sopra l'altipiano di Baunei si dispiegano le montagne di pietra calcarea invasi di lecci e di macchia mediterranea sempre verde. Chilometri di verde e montagne che collegano il supramonte di Baunei al golfo di Orosei. Montagne che si tuffano sul mare colorandosi di un verde smeraldo. Immerso nell'oasi di verde e di pace il ristorante Golgo è una perla che brilla in questo luogo incantato. L'altipiano è abitato da cinghialetti selvatici, maialetti, asinelli e caprette che si muovono indisciplinatamente nel loro ambiente naturalistico immergendosi nel profumo del mirto e delle piante selvatiche medicinali. Il ristorante è l'unica struttura ristorativa presente nel territorio. Dalle splendide vetrate che sfociano sull'ampio terrazzo si può contemplare un paesaggio incontaminato e sentire il "profumo del silenzio" Il cibo di alto livello, sano a chilometri zero. Grazie alla gentilezza e cordialità delle persone che ci lavorano rende questo luogo unico al mondo. All'ingresso si viene accolti in uno spazio che ricorda le capanne e gli ovili dei pastori. Un corpo di fabbrica a capanna ricoperto dal profumastissimo legno di ginepro. Legno, pietra calcarea e granito che incontrandosi creano una bellissima atmosfera dal sapore antico. Piatti prelibati e genuini assaporati in un contesto naturalistico selvaggio. I miei piatti preferiti sono gli antipasti di formaggi verdure e affettati severamente del luogo. I formaggi con le marmellate di produzione propria sono una delizia. I culurgionis, i malloreddus al sugo di capra e il maialetto servito sul letto di mirto. E per concludere una buonissima seadas con il miele amaro di corbezzolo Grazie.

Location e cibo, perfetti. il cameriere maschio lasci pure fare alle sue colleghe molto più gentili e simpatiche avrei dato anche la quinta stella.

Nel cuore dell'Ogliastra un ristorante tipico sardo, costruito nel rispetto del territorio che offre un menù a km zero, dagli antipasti con salumi e formaggi artigianali squisiti ai dolci tipici della tradizione sarda. Servizio ottimo.

Cibo delizioso (provati Culurgiones Baunesi, maialetto arrosto e ricottine di capra con miele), location spettacolare cura dei dettagli, cortesia e disponibilità. Non potete non visitare quest'ottimo ristorante se passate dalle parti di Baunei. Assolutamente consigliato, complimenti a Gianluca ed al suo staff!