I Migliori Ristoranti a Barletta

Guida gastronomica di Barletta 2026

Barletta è una di quelle città pugliesi che conservano intatto il fascino del Sud autentico. Il Colosso di bronzo, la Cattedrale, il Castello Svevo e il ricordo della famosa Disfida del 1503 raccontano una storia gloriosa. E la cucina non è da meno.

Siamo sulla costa adriatica, nella provincia BAT (Barletta-Andria-Trani), in una terra dove la tradizione gastronomica pugliese si esprime con particolare intensità. Il mare porta pesce fresco, l'entroterra regala olio, grano e verdure straordinarie.

La pizza crudaiola è una specialità molto presente nei menu locali: una pizza condita a crudo dopo la cottura con pomodorini freschi, rucola, scaglie di formaggio, prosciutto. Leggera e saporita, rappresenta bene lo spirito della cucina pugliese che ama gli ingredienti freschi.

Ma Barletta è soprattutto Puglia: le orecchiette con le cime di rapa, la focaccia alta e morbida, la burrata cremosa, le bombette di carne, la tiella di riso patate e cozze. Piatti semplici che con materie prime eccellenti diventano straordinari.

Il lungomare di Barletta, con i suoi locali e ristoranti, è perfetto per una cena estiva. Il centro storico, con i vicoli medievali e le piazze, nasconde trattorie autentiche dove il tempo sembra essersi fermato.

Quanto costa cenare a Barletta nel 2026?

Barletta è economica. Una cena completa in trattoria costa tra i 22 e i 32 euro. Le pizzerie sono ancora più convenienti. I ristoranti di pesce sul lungomare possono costare leggermente di più. Le gastronomie del centro offrono pranzi veloci a prezzi bassi.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 57% sono ristoranti, il 30% gastronomie, l'8% pizzerie, con locali regionali tipici

Dove andare: Il centro storico medievale ha le trattorie più autentiche. Il lungomare è perfetto per cene estive con vista mare. Le gastronomie del centro offrono street food pugliese di qualità.

Quando visitare: L'estate è perfetta per il mare e le serate sul lungomare. La primavera e l'autunno sono ideali per visitare il centro storico senza la folla. Il periodo della rievocazione della Disfida (settembre) è particolarmente suggestivo.

Curiosità: La Disfida di Barletta (1503) vide 13 cavalieri italiani sfidare e battere 13 francesi. Il Colosso di Barletta è una delle più grandi statue in bronzo dell'antichità. Ettore Fieramosca, il capitano della Disfida, è sepolto nella Chiesa del Santo Sepolcro.

Guida aggiornata il 12/01/2026