Caveau Del Capitano Enoteca&cucina

Bellissimo locale nel cuore di Assisi, un vero e proprio “Caveau dei vini” curato nei particolari e con personale professionale e accogliente. Cucina innovativa e materie prime di ottimo livello!!!!!

Scoperto per caso in una gita fuori porta, assolutamente soddisfatti e contenti di esserci imbattuti in un posto squisitamente elegante, ma non pretenzioso, con personale gentile e disponibile. Purtroppo abbiamo preso solo un tagliere, perché volevamo fare un aperitivo, ma ottimi gli affettati e 🔝 il vino consigliato dal sommelier, ci ritorneremo sicuramente alla prossima scappata per gustarci una cena tranquilla e raffinata, per il momento lo consiglio a chiunque per una pausa ristoratrice durante il girovagare per il luoghi Santi. consiglio a chiunque circola per le bellezze di Assisi, è un luogo anch'esso con una storia, non può mancare nelle visite ai luoghi Santi per una pausa ristoratrice. di Assisi

Ottimo Ristorante nel centro di Assisi, menù da gourmet a prezzi normali. Abbiamo cenato in una cornice elegante e raffinata, con un arredo confortevole, inserito nel medioevale Palazzo del Capitano di Assisi. La gentilezza e la buona educazione del personale, accompagna un cibo altrettanto raffinato, fresco e delicato, preparato al momento, come la gustosissima "tartare" di chianina, che ho avuto la fortuna di assaggiare. Una attenta selezione di vini, pone il suggello ad una cena da ricordare. Consigliato, una esperienza da ripetere al più presto.

Regole principali del Caveau😂: 1.Cibo di qualità 2.Abbinamento degli ingradienti ed impiattamento 3.Rilassarsi gustando un buon calice di vino magari consigliato dal personale che ne sa più di me (nel mio caso) 😅 Quello che caratterizza questo locale a mio avviso sono 3 inviolabili ingredienti: 1.Personale gentilissimo, soprattutto, sa guidarti ed indicarti come cominciare la serata😅... Perché una volta fatto il primo assaggio vorrete gustarvi di tutto... 2.Si percepisce molto la qualità e la pazienza nella scelta degli ingredienti che vengono serviti, infatti anche il più semplice affettato non è semplice o scontato come potrebbe sembrare e lo si capisce al primo morso🤤🤤 3.L'abbinamento/combinazione degli ingredienti rendono il tutto magico, un esplosione di sapori mai assaggiati prima, molto curati nella presentazione. Dopo aver osservato la splendida Assisi direi che il Caveau del Capitano è un posto dove far tappa obbligatoriamente e dove puoi sentirti a tuo agio perfettamente: per una coppia, per una famiglia, con amici e con colleghi. Ho avuto l occasione di provarlo 2 volte, sopratutto per provare cose diverse e la conferma che ho avuto la prima volta, è stata quella descritta qui sopra. Mangiar VERAMENTE BENE & DI QUALITÀ in un posto molto particolare. Tornerò sicuramente. Aggiungo solo una foto di una Cheesecake (potrebbe essere semplice... Ma non lo è) assaggiare per credere.

Locale bellissimo!! Le 2 sale al piano superiore sono molto d'atmosfera, con la cantina proprio da vedere!! Menu volutamente con pochi piatti ma molto curati, tutto buonissimo. Staff gentilissimo e molto preparato nella spiegazione sia dei piatti che dei vini. Ci torneremo !!

Un locale elegante piatti molto curati e raffinati ambiente tranquillo una ottima scelta di vini consigliato

Bellissima location molto caratteristica ed accogliente, cibo ottimo, personale gentile e professionale. Consigliatissimo 🔝

Siamo stati a cena al Caveau del Capitano durante la serata Norcia incontra Assisi vini di livello abbinati in maniera egregia ai piatti serviti, Gianluca ci ha intrattenuto rendendo molto piacevole la serata. Ci torneremo sicuramente

Il locale e' molto bello, arredato in maniera elegante con un tocco rustico che ben si addice alla location nel centro di Assisi Il personale e' molto gentile e preparato, sorridente e veloce nel servizio. La carta dei vini e' stupefacente ed il sommelier ci ha consigliato un ottimo vino che ben si accostava alle nostre portate! Per quanto riguarda il cibo, ogni portata e' stata una sorpresa, si percepiva la freschezza degli ingredienti e la qualità. Ci ritornerò' sicuramente! e consiglio a tutti di andarci.

Nel centro di Assisi. Una meravigliosa location suggestiva che ha il sapore di storia, arredato con gusto e contemporaneità. Una selezione attenta di vini da scoprire e degustare. Il personale molto gentile e competente. Lo chef ci ha coccolati con piatti ricercati, non tralasciando la 'genuinità' e la qualità delle materie prime. Bellissima esperienza. Mi sono sentita 'a casa' Grazie

Il locale è molto particolare, con pareti in pietra viva sapientemente riportate a nudo, soffitti a volta, pavimenti in legno e tanto vetro, molto elegante e accogliente. Fantastica la proposta dei vini, con una carta molto ampia e ricca. Noi abbiamo gustato un sagrantino in purezza biodinamico della cantina Raìna che ci ha lasciato veramente entusiasti. Eccellenti le proposte gastronomiche preparate con maestria dal giovane e simpatico chef Andrea. Molto cortesi, accoglienti ed affabili i ragazzi in sala. Ci si sta veramente bene!!

Location bellissima, riportata alla sua naturale bellezza, mattone e legno, con inserimenti di vetro ed acciaio che la impreziosiscono donandogli un tocco minimalista e moderno che non guasta affatto. Carta dei vini veramente ampia, ottime etichette. Un posto dove poter passare un momento di meditazione con un ottimo calice oppure una serata in compagnia di amici.Noto con piacere cortesia e professionalità da parte degli addetti. Lo consiglio è tornerò presto.

Enoteca - ristorante nel cuore di Assisi ad un passo da tutti i principali luoghi di interesse. Il locale è molto suggestivo in quanto unisce un arredamento elegante ed innovativo ad un ambiente completamente in pietra bianca e cotto antico. Ampia scelta di vini ed ottima qualità di tutti i piatti con materie prime del territorio. Personale molto gentile e preparato che, se richiesto, consiglia abbinamenti enogastronomici. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Piatti al tartufo delicati, olio e vini locali eccellenti, location accogliente e raffinata. Forse manca un po’ di scelta sul menu a pranzo . Da provare se siete nei paraggi

Nel cuore di Assisi trovo una location innovativa sapientemente bilanciata tra rustico e moderno per creare una suggestiva atmosfera raffinata e molto accogliente. Carta dei vini ampia ed interessante per accompagnare i piatti sapientemente realizzati dallo Chef. Assolutamente da consigliare.🔝🔝

Posto magnifico e personale molto accogliente. Locale situato nel cuore di Assisi. Servizio veloce e qualità del cibo ottima. Un locale assolutamente da visitare se si ama il buon vino