Hypercube
Data recensione: 2019-07-23
Data recensione: 2019-07-23
+4
Mi è stato consigliato questo posto e ho deciso di provarlo. Ambiente gradevole e curato. Richiama particolari tipici della zona e di altri tempi, un Bistrot che esalta tratti di trascuratezza volutamente ricercati che ne fanno un posto unico nella zona. Essendo un open space basta un po' di brusio per avere un sottofondo rimbombante abbastanza fastidioso, ma è il prezzo da pagare per il tipo di ambiente. L'arredamento "povero" e spartano conferma la direzione voluta nel richiamo agli anni '80. I piatti sono curati la presentazione semplice e raffinata. Se anche l'occhio vuole la sua parte il palato pretende coerenza. I sapori esaltano! La semplicità nella preparazione rende il senso di naturalezza e genuinità del piatto. Piatti equilibrati nei sapori con prodotti ricercati e di alta qualità. Accostamenti degni di cucina gourmet (speck del Tirolo, uovo e tartufo ad esempio, la salsa di yogurt "made home" o ancora il pesto di rucola) hanno reso l'esperienza completa e appagante. Unico neo: la carne nel panino era leggermente troppo cotta e risultava asciutta nonostante la qualità ineccepibile. Consiglio, magari, di chiedere al cliente il punto di cottura preferito. Simpatico regalo per i piccoli che scelgono dal "loro" menù.
Prezzo lievemente sopra la media ma ne vale ogni centesimo.
Consigliatissimo per gruppi di amici e famiglie.
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